Milchreis mit Erdbeeren

Name: Milchreis mit Erdbeeren - Claudia M.
Ingredients: 1 Tasse Reis; 3 und 1/2 Tassen Milch (mit derselben Tasse gemessen; die Sie für den Reis verwendet haben); 2 Esslöffel Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 6 große Erdbeeren oder 10 kleinere; 1 und 1/2 Esslöffel Zucker.

Kinder - Milchreis mit Erdbeeren von Claudia M. - Recipia Rezepte

Milchreis ist eines der einfachen Desserts, die ich besonders gerne zubereite, wenn ich etwas Süßes ohne viel Aufsicht möchte. In dieser Variante wird der Reis im Multikocher gekocht und darüber kommt eine schnelle Erdbeersoße. Der Multikocher ist praktisch, weil ich nicht ständig im Topf rühren muss, aber das Rezept kann auch auf herkömmliche Weise auf dem Herd zubereitet werden. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 60-70 Minuten, zuzüglich der Zeit, die benötigt wird, um die Erdbeersoße einzudicken Vorbereitungszeit: 20-30 Minuten zum Einweichen des Reises, plus Vorbereitung der Früchte Kochzeit: 40 Minuten für den Reis, im speziellen Programm des Multikochers Portionen: die genaue Anzahl ist nicht angegeben; das Rezept wird in individuelle Portionen aufgeteilt, je nach servierter Menge Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: hausgemachtes Dessert, geeignet für die Erdbeersaison Zutaten Für den Milchreis: 1 Tasse Reis 3 1/2 Tassen Milch, gemessen mit der gleichen Tasse wie für den Reis 2 Esslöffel Zucker 2 Päckchen Vanillezucker Für die Erdbeersoße: 6 große Erdbeeren oder 10 kleinere Erdbeeren 1 1/2 Esslöffel Zucker Zubereitung 1. Waschen Sie den Reis gründlich, bis das ablaufende Wasser klarer ist. Lassen Sie ihn dann in einer Schüssel mit warmem Wasser für 20-30 Minuten einweichen. Dieser Schritt gehört zum Originalrezept und hilft, den Reis vor dem Kochen vorzubereiten. 2. Lassen Sie den Reis abtropfen und geben Sie ihn in den Multikocher. 3. Fügen Sie die 2 Esslöffel Zucker und die 3 1/2 Tassen Milch hinzu. Es ist wichtig, die gleiche Tasse für die Messung von Reis und Milch zu verwenden, um das Verhältnis der Zutaten beizubehalten. 4. Starten Sie das Programm für Reis. Bei dem Multikocher, der für dieses Rezept verwendet wird, dauert das Programm 40 Minuten. Es ist nicht nötig, neben dem Gerät zu stehen und während des Kochens zu rühren. 5. Fügen Sie gegen Ende des Programms den Vanillezucker hinzu und rühren Sie den Milchreis um. Beide Päckchen werden in diesem Schritt hinzugefügt. 6. Für die Soße waschen Sie die Erdbeeren, entfernen das grüne Ende und schneiden die Früchte in kleine Würfel. 7. Geben Sie die Erdbeeren in einen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie sie aufkochen. Kochen Sie, bis der Zucker schmilzt und die Soße leicht eindickt. 8. Servieren Sie den Milchreis mit ein paar Esslöffeln Erdbeersoße darüber. Die Soße wird vor dem Servieren über den Reis gegeben, damit das Dessert den Geschmack der frisch gekochten Früchte erhält. Wenn Sie das Rezept auf dem Herd zubereiten, verwenden Sie einen normalen Topf und überwachen Sie den Reis während des Kochens. In diesem Fall ist es notwendig, zu rühren, wie es normalerweise beim Milchreis der Fall ist, um ein Anbrennen am Topfboden zu vermeiden. Die Quelle des Rezepts gibt keine separate Zeit für die Herdvariante an, daher ist es besser, die Konsistenz des Reises zu beobachten, anstatt sich auf eine feste Zeit zu verlassen. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein einfach zuzubereitendes Dessert mit wenigen und leicht erhältlichen Zutaten. In der Multikocher-Variante wird der Teil, der normalerweise am meisten Aufmerksamkeit erfordert, fast von selbst erledigt, während ich die Fruchsoße zubereiten kann. Milchreis ist angenehm und einfach, und die Erdbeersoße verleiht ihm einen frischen Geschmack, ohne den Charakter des Rezepts zu verändern. Tipps Verwenden Sie die gleiche Tasse für Reis und Milch. Die Mengen sind aufeinander abgestimmt, und eine Änderung der Maße kann die endgültige Textur beeinflussen. Überspringen Sie nicht das Waschen des Reises und das Einweichen für 20-30 Minuten in warmem Wasser. Dies ist der erste Schritt des Rezepts und muss vor dem Kochen durchgeführt werden. Fügen Sie den Vanillezucker wie im Rezept angegeben gegen Ende hinzu und rühren Sie gut um. Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Würfel. Sie kochen leichter und die Soße hat die richtige Konsistenz, um über den Reis gegeben zu werden. Die Soße sollte nicht zu dick werden. Es reicht, wenn sie sich leicht eindickt, nachdem der Zucker geschmolzen ist. Wenn Sie den Multikocher verwenden, überprüfen Sie die verfügbare Funktion an Ihrem Gerät. Im vorliegenden Rezept wird das Programm für Reis mit 40 Minuten angegeben. Austauschmöglichkeiten Die Erdbeersoße kann durch Himbeersoße oder Brombeersoße ersetzt werden. Die Wahl hängt von den saisonal verfügbaren Früchten ab. Für den Reis sind im Grundrezept keine anderen Ersatzstoffe angegeben. Behalten Sie das Verhältnis zwischen Reis und Milch bei, wenn Sie nur Mengenanpassungen vornehmen. Variationen Die einfachste Variation besteht darin, die Früchte in der Soße zu ändern. Erdbeeren können durch Himbeeren oder Brombeeren ersetzt werden, wobei die Zubereitungsart beibehalten wird: Die Früchte werden zusammen mit dem Zucker erhitzt und gekocht, bis dieser sich auflöst und die Soße leicht eindickt. Sie können die saisonal verfügbaren Früchte verwenden, ohne die Milchreis-Zubereitung zu ändern. Auf diese Weise bleibt die Basis des Desserts gleich, und der Geschmack ändert sich nur durch die Soße. Serviervorschläge Servieren Sie den Milchreis in Schalen oder in individuellen Portionen, mit ein paar Esslöffeln Soße obenauf. Die Soße kann zum Zeitpunkt des Servierens hinzugefügt werden, sodass jede Portion genau die gewünschte Menge erhält. Der Reis kann warm oder nach dem Abkühlen serviert werden. Die Textur lässt sich leichter einschätzen, wenn der Reis nicht zu heiß ist, aber das Rezept gibt keine bestimmte Serviertemperatur vor. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich Milchreis ohne Multikocher zubereiten? Ja. Das Rezept kann auch in einem normalen Topf auf dem Herd zubereitet werden. In diesem Fall müssen Sie den Reis während des Kochens genauer im Auge behalten und umrühren. Die Quelle gibt keine genaue Zeit für diese Variante an, daher sollten Sie die Konsistenz des Reises im Auge behalten. 2. Ist es notwendig, den Reis in warmem Wasser einzuweichen? Im Grundrezept wird der Reis nach dem Waschen für 20-30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht. Dieser Schritt muss vor dem Einlegen in den Multikocher durchgeführt werden. 3. Wann wird der Vanillezucker hinzugefügt? Der Vanillezucker wird gegen Ende des Kochprogramms hinzugefügt und dann umgerührt. Die 2 Esslöffel Zucker werden von Anfang an zusammen mit der Milch und dem Reis hinzugefügt. 4. Kann ich gefrorene Früchte für die Soße verwenden? Das Rezept ist mit frischen Erdbeeren angegeben und bietet keine Anweisungen für gefrorene Früchte. Sie können das gleiche Prinzip auch mit anderen Früchten befolgen, aber die Zeit und die Menge an Flüssigkeit in der Soße können variieren. 5. Kann ich die Erdbeersoße ersetzen? Ja. Die Soße kann durch Himbeersoße oder Brombeersoße ersetzt werden, je nach Saison und den verfügbaren Früchten. Nährwerte Die Werte sind geschätzt für das gesamte Rezept und hängen von der Art der verwendeten Milch, der genauen Zuckermenge in den Päckchen Vanillezucker und der Größe der Erdbeeren ab. Für die gesamte zubereitete Menge: Kalorien: etwa 1.400-1.550 kcal Eiweiß: etwa 38-45 g Kohlenhydrate: etwa 230-250 g Fette: etwa 25-32 g Diese Werte wurden orientierend unter Verwendung von normaler Milch, weißem Reis, dem im Rezept genannten Zucker und etwa 6 großen Erdbeeren berechnet. Da die Anzahl der Portionen nicht angegeben ist, können die Werte für eine Portion nicht genau festgelegt werden. Für eine individuelle Berechnung teilen Sie die Gesamtsummen durch die Anzahl der servierten Portionen. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Milchreis kann im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt werden. Die Erdbeersoße kann zusammen mit dem Reis oder separat aufbewahrt werden, wenn Sie die gewünschte Menge zum Zeitpunkt des Servierens hinzufügen möchten. Bei der Aufbewahrung kann der Reis eindicken, was für diese Art von Dessert normal ist. Zum Wiedererwärmen erhitzen Sie ihn langsam und rühren um, ohne ihn unbeaufsichtigt auf dem Herd zu lassen. Die Soße kann nach dem Wiedererwärmen hinzugefügt werden. Für die beste Textur ist es vorzuziehen, ihn frisch zubereitet oder nach kurzer Kühlzeit zu konsumieren.