Arroz con leche y fresas

Name: Arroz con leche y fresas
Ingredients: 1 taza de arroz; 3 y 1/2 tazas de leche (medidas con la misma taza que usaste para el arroz); 2 cucharadas de azúcar; 2 sobres de azúcar vainillado; 6 fresas grandes o 10 más pequeñas; 1 y 1/2 cucharadas de azúcar.

Niños - Arroz con leche y fresas por Claudia M. - Recetas Recipia

El arroz con leche es uno de los postres sencillos que preparo sobre todo cuando quiero algo dulce sin mucha supervisión. En esta versión, el arroz se cocina en una olla de cocción lenta, y encima se añade una salsa rápida de fresas. La olla de cocción lenta es útil porque no tengo que estar removiendo continuamente en la olla, sin embargo, la receta también se puede hacer de manera convencional, en la estufa. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 60-70 minutos, a los que se puede añadir el tiempo necesario para espesar la salsa de fresas. Tiempo de preparación: 20-30 minutos para remojar el arroz, además de preparar las frutas. Tiempo de cocción: 40 minutos para el arroz, en la función dedicada de la olla de cocción lenta. Porciones: el número exacto no está especificado; la receta se divide en porciones individuales, según la cantidad servida. Dificultad: fácil. Tipo de receta: postre casero, adecuado para la temporada de fresas. Ingredientes Para el arroz con leche: 1 taza de arroz 3 y 1/2 tazas de leche, medidas con la misma taza utilizada para el arroz 2 cucharadas de azúcar 2 sobres de azúcar vainillado Para la salsa de fresas: 6 fresas grandes o 10 fresas más pequeñas 1 y 1/2 cucharada de azúcar Modo de preparación 1. Lave bien el arroz, hasta que el agua que escurre esté más clara. Luego, déjelo en un recipiente con agua tibia durante 20-30 minutos. Este paso forma parte de la receta original y ayuda a preparar el arroz antes de cocinarlo. 2. Escurra el arroz y colóquelo en la olla de cocción lenta. 3. Agregue las 2 cucharadas de azúcar y las 3 y 1/2 tazas de leche. Es importante usar la misma taza para medir el arroz y la leche, para mantener la proporción de los ingredientes. 4. Encienda la función para arroz. En la olla de cocción lenta utilizada para esta receta, el programa dura 40 minutos. No es necesario que esté cerca del aparato y que remueva durante la cocción. 5. Hacia el final del programa, agregue el azúcar vainillado y mezcle el arroz con leche. Ambos sobres se añaden en esta etapa. 6. Para la salsa, lave las fresas, retire la parte verde y corte las frutas en cubitos pequeños. 7. Coloque las fresas en un recipiente, agregue el azúcar y déjelas al fuego. Hierva hasta que el azúcar se disuelva y la salsa espese ligeramente. 8. Sirva el arroz con leche con unas cucharadas de salsa de fresas por encima. La salsa se coloca sobre el arroz antes de servir, para que el postre tenga el sabor de las frutas recién cocidas. Si prepara la receta en la estufa, use una olla convencional y esté atento al arroz durante la cocción. En este caso, es necesario remover, como suele hacerse con el arroz con leche, para que no se pegue al fondo de la olla. La fuente de la receta no especifica un tiempo separado para la versión en la estufa, así que es mejor vigilar la consistencia del arroz que basarse en un tiempo fijo. Por qué hago la receta a menudo Es un postre fácil de preparar, con pocos ingredientes y accesibles. En la versión de la olla de cocción lenta, la parte que normalmente requiere más atención se hace casi sola, y yo puedo preparar la salsa de frutas mientras tanto. El arroz con leche es agradable y sencillo, y la salsa de fresas le aporta un sabor fresco sin cambiar el carácter de la receta. Consejos Use la misma taza para el arroz y la leche. Las cantidades están relacionadas entre sí, y cambiar la medida puede modificar la textura final. No omita lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 20-30 minutos en agua tibia. Este es el primer paso de la receta y debe hacerse antes de cocinar. Agregue el azúcar vainillado al final, como se indica en la receta, y luego mezcle bien. Corte las fresas en cubitos pequeños. Se cocinarán más fácilmente y la salsa tendrá una consistencia adecuada para verter sobre el arroz. La salsa no debe espesar demasiado. Es suficiente que espese ligeramente después de que el azúcar se haya disuelto. Si utiliza la olla de cocción lenta, verifique la función disponible en su aparato. En la receta actual, el programa para el arroz se menciona como durando 40 minutos. Sustituciones La salsa de fresas se puede sustituir por salsa de frambuesa o salsa de moras. La elección depende de las frutas disponibles en la temporada. Para el arroz no se indican otras sustituciones en la receta base. Mantenga la proporción entre arroz y leche si solo hace ajustes de cantidad. Variaciones La variación más sencilla es cambiar las frutas utilizadas en la salsa. Las fresas se pueden sustituir por frambuesas o moras, manteniendo el mismo método de preparación: las frutas se colocan al fuego junto con el azúcar y se hierven hasta que este se disuelva y la salsa espese ligeramente. Puede usar las frutas disponibles en temporada, sin modificar la parte de arroz con leche. De esta manera, la base del postre se mantiene igual, y el sabor solo cambia a través de la salsa. Ideas para servir Sirva el arroz con leche en tazones o en porciones individuales, con unas cucharadas de salsa por encima. La salsa se puede añadir en el momento de servir, para que cada porción reciba exactamente la cantidad deseada. El arroz se puede servir caliente o después de haberse enfriado. La textura es más fácil de apreciar cuando el arroz no está muy caliente, sin embargo, la receta no impone una temperatura específica para servir. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo hacer el arroz con leche sin olla de cocción lenta? Sí. La receta se puede preparar también en una olla convencional, en la estufa. En este caso, debe estar más atento al arroz y mezclar durante la cocción. La fuente no especifica un tiempo exacto para esta variante, así que verifique la consistencia del arroz a lo largo del proceso. 2. ¿Es obligatorio dejar el arroz en agua tibia? En la receta base, el arroz se deja en agua tibia durante 20-30 minutos después de haber sido lavado. Este paso debe hacerse antes de ponerlo en la olla de cocción lenta. 3. ¿Cuándo se agrega el azúcar vainillado? El azúcar vainillado se agrega hacia el final del programa de cocción, y luego se mezcla. Las 2 cucharadas de azúcar se añaden desde el principio, junto con la leche y el arroz. 4. ¿Puedo usar frutas congeladas para la salsa? La receta se presenta con fresas frescas y no ofrece instrucciones para frutas congeladas. Puede seguir la misma idea con otras frutas, sin embargo, el tiempo y la cantidad de líquido en la salsa pueden variar. 5. ¿Puedo sustituir la salsa de fresas? Sí. La salsa puede ser sustituida por salsa de frambuesa o de moras, dependiendo de la temporada y de las frutas que tenga a mano. Valores nutricionales Los valores son estimativos para toda la receta y dependen del tipo de leche utilizada, de la cantidad exacta de azúcar en los sobres de azúcar vainillado y del tamaño de las fresas. Para toda la cantidad preparada: Calorías: aproximadamente 1,400-1,550 kcal Proteínas: aproximadamente 38-45 g Carbohidratos: aproximadamente 230-250 g Grasas: aproximadamente 25-32 g Estos valores se calculan orientativamente utilizando leche normal, arroz blanco, el azúcar mencionado en la receta y aproximadamente 6 fresas grandes. Dado que el número de porciones no está especificado, los valores para una porción no se pueden establecer con exactitud. Para un cálculo individual, divida los valores totales por el número de porciones servidas. Conservación y recalentamiento El arroz con leche se conserva en el refrigerador, en un recipiente cubierto. La salsa de fresas se puede conservar junto con el arroz o por separado, si desea poner la cantidad deseada en el momento de servir. Al conservar, el arroz puede espesar, lo cual es normal para este tipo de postre. Para recalentar, caliéntelo gradualmente y mezcle, sin dejarlo desatendido al fuego. La salsa se puede añadir después de recalentar. Para la mejor textura, es preferible consumirlo recién preparado o después de un corto período de conservación en frío.