Sütlaç ve çilek

Sütlaç, özellikle fazla dikkat gerektirmeyen tatlılar arasıda, tatlı bir şey istediğimde yaptığım basit tatlılardan biridir. Bu versiyonda, pirinç çok pişirilmeden Multicooker'da pişirilir ve üzerine hızlı bir çilek sosu eklenir. Multicooker, tencerenin içinde sürekli karıştırmam gerekmemesi açısından faydalıdır, ancak tarif normal bir ocakta da yapılabilir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 60-70 dakika, çilek sosunun koyulaşması için gereken süre eklenebilir Hazırlama süresi: pirinci 20-30 dakika ıslatmak için, ayrıca meyvelerin hazırlanması Pişirme süresi: Multicooker'ın özel fonksiyonu ile pirinç için 40 dakika Porsiyon: tam olarak belirtilmemiştir; tarif, sunulan miktara göre bireysel porsiyonlara bölünür Zorluk: kolay Tarif türü: ev yapımı tatlı, çilek sezonu için uygun Malzemeler Sütlaç için: 1 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı süt, pirinç için kullanılan aynı bardakla ölçülmeli 2 yemek kaşığı şeker 2 paket vanilin şekeri Çilek sosu için: 6 büyük çilek veya 10 küçük çilek 1,5 yemek kaşığı şeker Hazırlık Yöntemi 1. Pirinci iyice yıkayın, suyu daha berrak olana kadar. Ardından, 20-30 dakika sıcak su içinde bekletin. Bu adım, tarifin orijinal bir parçasıdır ve pirinci pişirmeden önce hazırlamaya yardımcı olur. 2. Pirinci süzün ve Multicooker'ın içine koyun. 3. 2 yemek kaşığı şekeri ve 3,5 su bardağı sütü ekleyin. Malzemelerin oranını korumak için pirinç ve sütü ölçerken aynı bardağı kullanmak önemlidir. 4. Pirinç için fonksiyonu başlatın. Bu tarif için kullanılan Multicooker'da program 40 dakika sürmektedir. Cihazın yanında durup karıştırmanıza gerek yoktur. 5. Programın sonuna doğru, vanilin şekerini ekleyin ve sütlaçı karıştırın. Her iki paketi de bu aşamada ekleyin. 6. Sos için, çilekleri yıkayın, yeşil kısmını çıkarın ve meyveleri küçük küpler halinde kesin. 7. Çilekleri bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve ocağa alın. Şeker eriyene kadar kaynatın ve sos hafifçe koyulaşsın. 8. Sütlaçı, üzerine birkaç tatlı kaşığı çilek sosu ekleyerek servis edin. Sos, servis edilmeden önce pirincin üzerine konulmalıdır, böylece tatlı taze pişirilmiş meyvelerin tadını alır. Eğer tarifi ocakta yapıyorsanız, normal bir tencere kullanın ve pişirme süresince pirinci takip edin. Bu durumda, genellikle sütlaçta olduğu gibi karıştırmanız gerekecektir, böylece altına yapışmaz. Tarif, ocakta yapılan versiyon için ayrı bir süre belirtmediğinden, sabit bir zamana güvenmektense pirincin kıvamını takip etmek daha iyidir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hazırlaması kolay, az malzemeli ve erişilebilir bir tatlı. Multicooker versiyonunda, genellikle en fazla dikkat gerektiren kısım neredeyse kendi kendine yapılıyor ve ben bu arada meyve sosunu hazırlayabiliyorum. Sütlaç hoş ve basit, çilek sosu ise ona taze bir tat katıyor, tarifin karakterini değiştirmeden. İpuçları Pirinç ve süt için aynı bardağı kullanın. Miktarlar birbirine bağlıdır ve ölçüyü değiştirmek, son dokuyu etkileyebilir. Pirinci yıkamadan ve 20-30 dakika sıcak suda bekletmeden geçmeyin. Bu, tarifin ilk adımıdır ve pişirmeden önce yapılmalıdır. Vanilin şekerini tarifte belirtildiği gibi sona doğru ekleyin, ardından iyice karıştırın. Çilekleri küçük küpler halinde kesin. Daha kolay kaynayacaklar ve sosun pirincin üzerine konulması için uygun bir kıvamda olacaktır. Sosun çok koyu olmaması gerekir. Şeker eridikten sonra hafifçe koyulaşması yeterlidir. Multicooker kullanıyorsanız, cihazınızdaki mevcut fonksiyonu kontrol edin. Bu tarifte pirinç için programın 40 dakika olduğu belirtilmiştir. Yerine Geçme Çilek sosu, ahududu veya böğürtlen sosu ile değiştirilebilir. Seçim, mevsiminde bulunan meyvelere bağlıdır. Pirinç için tarifin temelinde başka bir değiştirme önerilmez. Sadece miktar ayarlamaları yapıyorsanız, pirinç ve süt arasındaki oranı koruyun. Varyasyonlar En basit varyasyon, sos içinde kullanılan meyvelerin değiştirilmesidir. Çilekler, ahududu veya böğürtlen ile değiştirilebilir, hazırlama yöntemi aynı kalır: meyveler şekerle birlikte ocağa konur ve şeker eriyene kadar pişirilir, sos hafifçe koyulaşır. Mevsiminde bulunan meyveleri kullanabilirsiniz, pirinç sütlaç kısmını değiştirmeden. Böylece tatlının temeli aynı kalır, tat sadece sosla değişir. Servis Fikirleri Sütlaçı kaselerde veya bireysel porsiyonlar halinde, üzerine birkaç tatlı kaşığı sos ile servis edin. Sos, her porsiyona istenen miktarda eklenmesi için servis anında konulabilir. Sütlaç sıcak veya soğuduktan sonra servis edilebilir. Sıcak olmayan pirincin dokusu daha kolay değerlendirilir, ancak tarif belirli bir servis sıcaklığı gerektirmez. Sıkça Sorulan Sorular 1. Sütlaçı Multicooker olmadan yapabilir miyim? Evet. Tarif, normal bir tencerede ocakta da hazırlanabilir. Bu durumda, pirinci daha dikkatli takip etmeniz ve kaynatma sırasında karıştırmanız gerekecektir. Kaynağın bu versiyonu için kesin bir süre belirtmediğinden, pirincin kıvamını kontrol edin. 2. Pirinci sıcak suda bekletmek zorunlu mu? Temel tarifte, pirinç yıkanmasının ardından 20-30 dakika sıcak su içinde bekletilmelidir. Bu adım, Multicooker'a koymadan önce yapılmalıdır. 3. Vanilin şekeri ne zaman eklenir? Vanilin şekeri, pişirme programının sonuna doğru eklenir, ardından karıştırılır. 2 yemek kaşığı şeker, başlangıçta pirinç ve süt ile birlikte konur. 4. Sos için dondurulmuş meyve kullanabilir miyim? Tarif, taze çileklerle sunulmuş olup, dondurulmuş meyveler için talimatlar sunmamaktadır. Aynı fikri diğer meyvelerle de uygulayabilirsiniz, ancak sosun zaman ve sıvı miktarı değişebilir. 5. Çilek sosunu değiştirebilir miyim? Evet. Sos, mevsime ve elinizde bulunan meyvelere bağlı olarak ahududu veya böğürtlen sosu ile değiştirilebilir. Besin Değerleri Değerler, kullanılan süt türüne, vanilin şekerinin paketlerindeki şeker miktarına ve çileklerin boyutuna bağlı olarak tahminidir. Hazırlanan toplam miktar için: Kalori: yaklaşık 1400-1550 kcal Protein: yaklaşık 38-45 g Karbonhidrat: yaklaşık 230-250 g Yağ: yaklaşık 25-32 g Bu değerler, normal süt, beyaz pirinç, tarifte belirtilen şeker ve yaklaşık 6 büyük çilek kullanılarak tahmini hesaplanmıştır. Porsiyon sayısı belirtilmediği için, bir porsiyonun değerleri kesin olarak belirlenemez. Bireysel bir hesaplama için, toplam değerleri sunulan porsiyon sayısına bölün. Saklama ve Yeniden Isıtma Sütlaç, kapaklı bir kapta buzdolabında saklanır. Çilek sosu, sütlaç ile birlikte veya servis anında istenen miktarda eklemek için ayrı olarak saklanabilir. Saklama sırasında, sütlaç koyulaşabilir, bu tür bir tatlı için normaldir. Yeniden ısıtma için, yavaşça ısıtın ve karıştırın, ateşte yalnız bırakmayın. Sos, yeniden ısıtıldıktan sonra eklenebilir. En iyi doku için, taze hazırlanmış veya kısa bir süre soğutulmuş olarak tüketilmesi tercih edilir.