भरवां ईस्टर ड्रोब

सामग्री

मिश्रण के लिए

• 550 g चिकन ब्रेस्ट
• 4 डंठल हरी प्याज़
• 4 डंठल हरा लहसुन
• 15 g ताज़ा पार्सले
• 2 अंडे
• 1 छोटी चम्मच नमक
• 1/2 छोटी चम्मच पिसी काली मिर्च
• 2 1/2 बड़े चम्मच तेल

भरावन के लिए

• 8 स्लाइस सूखा-क्योर बेकन
• 3 बड़े चम्मच क्रीम चीज़
• 4 स्लाइस काश्कावल चीज़
• 2 उबले अंडे

टिन और ऊपर लगाने के लिए

• 1 अंडा
• 5 g ताज़ा पार्सले
• 1 छोटी चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच आटा

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को पेपर टॉवल से सुखा लें। हरी प्याज़, हरा लहसुन और पार्सले साफ करके धो लें, फिर इन्हें मांस के साथ काट लें। 2. इस मिश्रण को एक सॉसपैन में 2 1/2 बड़े चम्मच तेल, 1 छोटी चम्मच नमक और 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च के साथ डालें। मध्यम आँच पर 8 मिनट पकाएँ, जब तक मांस का रंग बदल न जाए। 3. सॉसपैन को आँच से उतारें और मिश्रण को 15 मिनट ठंडा होने दें। 2 अंडे फेंटें और मांस में मिला दें। 4. लोफ टिन में 1 छोटी चम्मच तेल लगाएँ और 1 बड़ा चम्मच आटे से छिड़ककर कोट करें। मिश्रण को टिन में डालें, बाद के लिए 3-4 बड़े चम्मच बचाकर रखें और बीच में जगह छोड़ें। 5. खाली जगह के चारों ओर बेकन के 8 स्लाइस रखें, बीच में क्रीम चीज़ और काश्कावल चीज़ के स्लाइस रखें, फिर ऊपर से बचा हुआ मिश्रण डाल दें। 6. 2 उबले अंडे छीलें, आधे काटें और हल्के से मिश्रण में दबाएँ। सजाने के लिए पार्सले डालें। ऊपर लगाने के लिए अंडा फेंटें और ऊपर से डालें। 7. पहले से 180°C पर गरम ओवन में 30 मिनट बेक करें, जब तक ड्रोब सुनहरा और जम न जाए। 8. इसे टिन में 30 मिनट ठंडा होने दें, फिर निकालकर स्लाइस काटें।