उत्सव मांस रोल, बेक किया हुआ

मांस रोल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो त्योहारों के भोजन या विशेष पारिवारिक रात के खाने के लिए एकदम सही है। मांस तैयार करने से शुरू करें। एक मात्रा में कीमा लें, सबसे अच्छा स्वाद के लिए सूअर और गाय के मांस का मिश्रण लें। एक बड़े बर्तन में, अंडे, नमक, काली मिर्च, पापrika, जीरा और थाइम डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके, जिसकी सही बनावट हो। मिश्रण को समरूप बनाने के बाद, अच्छी तरह से निचोड़ी गई ब्रेडक्रंब और कुचला हुआ लहसुन का लौंग डालें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाने तक मिश्रण को ऊर्जा से गूंधें। फिर, बारीक कटी प्याज, लाल मिर्च और भुने हुए मशरूम डालें, जो रोल को अतिरिक्त स्वाद देंगे। मिश्रण का स्वाद लेना आवश्यक है और यदि आवश्यक हो, तो अपनी पसंद के अनुसार और मसाले डालें। बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें, ताकि स्वाद मिल जाएं। इस बीच, बेकन की चोटी तैयार करें। एक सपाट सतह पर, एक बड़ा बेकिंग पेपर रखें। बेकन की स्ट्रिप्स को बुनना शुरू करें, एक लंबवत स्ट्रिप को आधार के रूप में रखते हुए। फिर, तीन बाईं ओर और तीन दाईं ओर, कुल छह क्षैतिज बेकन स्ट्रिप्स जोड़ें, समान रूप से वितरित करें। जारी रखें, दाईं ओर की क्षैतिज स्ट्रिप्स के सिरों को उठाते हुए और उन्हें लंबवत स्ट्रिप के ऊपर रखकर, फिर बाईं ओर की स्ट्रिप्स को लंबवत स्ट्रिप के ऊपर लाते हुए, उनकी व्यवस्था को वैकल्पिक करते हुए। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आपके पास बेकन का एक मैट न हो जो मांस रोल को लपेटने के लिए पर्याप्त बड़ा हो। बेकन को बुनने के बाद, मांस के मिश्रण को फ्रिज से निकालें। मांस को एक और बेकिंग पेपर पर रोल के आकार में आकार दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उस बेकिंग ट्रे की तुलना में थोड़ा छोटा हो जिसका आप उपयोग करने जा रहे हैं। मांस के रोल को बेकन के मैट के लंबे किनारे पर रखें। बेकिंग पेपर की मदद से, मांस और बेकन को सावधानीपूर्वक लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि रोल अच्छी तरह से लिपटा हुआ है। सिरों को सील करें और सुनिश्चित करें कि बेकन की स्ट्रिप्स रोल के चारों ओर कसकर लिपटी हुई हैं। रोल को एक ग्रिल पर रखें, जो एक रोस्टिंग पैन में रखा गया है, और बेकन की स्ट्रिप्स को थोड़े से तेल से ब्रश करें ताकि एक स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त हो सके। पैन में गर्म पानी डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह रोल को छूता नहीं है, और सब कुछ को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 75 मिनट के लिए डालें, जब तक कि बेकन कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए। अंत में, रोल को बंद ओवन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर एक तेज चाकू से काट लें। मांस का रोल गर्म परोसा जाता है, मलाईदार मैश किए हुए आलू या ताजा चेरी टमाटर या मौसमी सलाद जैसे पसंदीदा साइड डिश के साथ, जो इस स्वादिष्ट व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।