Festiv Et Rulosu, Fırında

Et köftesi, festiv yemekler veya özel bir aile akşam yemeği için mükemmel, lezzetli bir yemektir. Öncelikle eti hazırlayın. Daha zengin bir tat için tercihen domuz ve sığır eti karışımından oluşan bir miktar kıyma alın. Büyük bir kasede yumurtaları, tuzu, karabiberi, paprika, kimyon ve kekik ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Karışımı homojen hale getirdikten sonra, iyice sıkılmış ekmek içini ve ezilmiş sarımsak dişini ekleyin. Tüm malzemeler bir araya gelene kadar karışımı enerjik bir şekilde yoğurun. Ardından, ince doğranmış soğanı, kırmızı biberi ve sotelenmiş mantarları ekleyin; bunlar köfteye ekstra lezzet katacaktır. Karışımı tatmak ve gerekirse damak zevkinize göre baharat eklemek önemlidir. Kaseyi streç filmle kapatın ve aromaların birleşmesi için en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu arada, bacon örgüsünü hazırlayın. Düz bir yüzeye büyük bir yağlı kağıt koyun. Bacon şeritlerini örmeye başlayın, bir dikey şeridi taban olarak yerleştirin. Ardından, üç sol tarafta ve üç sağ tarafta olmak üzere altı yatay bacon şeridi ekleyin, bunları eşit aralıklarla yerleştirin. Sağ taraftaki yatay şeritlerin uçlarını kaldırarak dikey şeridin üzerine yerleştirin, ardından soldakileri dikey şeridin üzerine getirin ve düzenlerini değiştirin. Yeterince büyük bir bacon matı elde edene kadar bu işlemi tekrarlayın ki köfteyi saracak kadar büyük olsun. Bacon örme işlemini tamamladıktan sonra, et karışımını buzdolabından çıkarın. Eti başka bir yağlı kağıt üzerinde rulo şeklinde şekillendirin, kullanacağınız tepsiden biraz daha kısa olmasına dikkat edin. Et rulosunu bacon matının uzun kenarına yerleştirin. Yağlı kağıt yardımıyla eti ve baconu dikkatlice sarın, ruloyu güzelce sardığınızdan emin olun. Uçları kapatın ve bacon şeritlerinin ruloyu sıkıca sardığından emin olun. Ruloyu bir ızgara üzerinde bir fırın tepsisine yerleştirin ve bacon şeritlerini lezzetli bir kabuk elde etmek için biraz yağ ile yağlayın. Tepsiye sıcak su ekleyin, bunun ruloyu dokunmamasına dikkat edin, ardından her şeyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yaklaşık 75 dakika koyun, bacon çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar. Son olarak, ruloyu kapatılmış fırında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından keskin bir bıçakla dilimleyin. Köfte sıcak servis edilir, kremalı patates püresi veya taze cherry domatesler veya mevsim salatası gibi bir yan yemekle birlikte sunulur; bu, bu lezzetli yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.