मसालेदार टमाटर सॉस में भरे हुए शिमला मिर्च भुने हुए

ओवन में मसालेदार टमाटर सॉस भरे हुए शिमला मिर्च भरे हुए शिमला मिर्च एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो पारंपरिक भोजन की याद दिलाता है, जो तीव्र और सुगंधित स्वादों को एक साथ लाता है। यह नुस्खा न केवल स्वादों का विस्फोट प्रदान करता है, बल्कि एक अद्भुत बनावट भी है, परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जिसे किसी भी मेज पर गर्व से परोसा जा सकता है। मांस और चावल से भरे शिमला मिर्च, मसालेदार टमाटर सॉस के साथ ढके हुए, निश्चित रूप से उन लोगों के लिए एक सही विकल्प हैं जो एक भरपूर और स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम की तलाश में हैं। तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोषण की संख्या: 4 सामग्री - 3 बड़े लाल शिमला मिर्च - 500 ग्राम गोमांस (75% गोमांस, 25% सूअर का मांस) - 1 मध्यम प्याज - 1 अंडा - 200 ग्राम खट्टा क्रीम - 300 ग्राम टमाटर पेस्ट - 50 ग्राम जैतून का तेल - 3 चम्मच चावल - 5-6 सफेद मिर्च - 1 ताजा तुलसी का डंठल - 1 ताजा थाइम का डंठल - स्वाद के अनुसार काली मिर्च, नमक, सब्जी मसाला, लहसुन - 1 चम्मच पिसी हुई मिर्च - 1 चम्मच आटा शिमला मिर्च की तैयारी 1. शिमला मिर्च की तैयारी सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे शिमला मिर्च को अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी अशुद्धता हटा दी जाए। धोने के बाद, प्रत्येक शिमला मिर्च के शीर्ष को काटें और सावधानी से बीज निकालें। 2. भरने की तैयारी एक बड़े कटोरे में, कटी हुई मांस (गोमांस और सूअर का मांस का एक सही संयोजन, जो स्वाद को और समृद्ध बनाता है), धोया हुआ चावल, फेंटे हुए अंडे, नमक, काली मिर्च, सब्जी मसाला और स्वाद के अनुसार लहसुन डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समरूप मिश्रण न बन जाए। शिमला मिर्च भरना 3. शिमला मिर्च भरें एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक शिमला मिर्च को मांस के मिश्रण से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें अधिक न भरें, क्योंकि चावल पकाते समय बढ़ जाएगा। शिमला मिर्च को भरने के बाद, थोड़ी मात्रा में आटा लगाकर उन्हें समाप्त करें ताकि सॉस को गाढ़ा करने में मदद मिल सके। मसालेदार सॉस की तैयारी 4. मसालेदार टमाटर सॉस एक पैन में, जैतून का तेल डालें और बारीक कटे प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। टमाटर पेस्ट, सफेद मिर्च, तुलसी, थाइम और पिसी हुई मिर्च डालें। अच्छे से मिलाएं और सॉस की तरलता के अनुसार 1-2 कप पानी डालें। सॉस को 5-10 मिनट तक उबालने दें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। संयोजन और बेकिंग 5. शिमला मिर्च की व्यवस्था करें एक गहरे सिरेमिक या कास्ट आयरन बर्तन लें, जिसमें ढक्कन हो, और सावधानी से भरे हुए शिमला मिर्च को रखें। उनके ऊपर मसालेदार टमाटर सॉस डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। 6. बेकिंग ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और बर्तन को ओवन में रखें। शिमला मिर्च को 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक मांस अच्छी तरह पक न जाए और शिमला मिर्च नरम न हो जाएं। सेवा 7. व्यंजन को पूरा करें ओवन से शिमला मिर्च निकालें और उन्हें कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ऊपर एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें, ताकि क्रीमीनेस और स्वाद बढ़ सके। सेवा के सुझाव और विविधताएँ स्वाद बढ़ाने के लिए, आप भरे हुए शिमला मिर्च को ताजा गोभी की सलाद या आलू के मैश के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, आप भरने में बदलाव कर सकते हैं, जिसमें मशरूम, जैतून या विभिन्न कटे हुए सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ शिमला मिर्च विटामिन C में समृद्ध होते हैं, और गोमांस आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है। चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट जोड़ता है, जिससे यह व्यंजन एक संपूर्ण और संतुलित भोजन बनता है। भरे हुए शिमला मिर्च का एक भाग लगभग 450 कैलोरी होता है, जो एक भरपूर स्वस्थ रात के खाने का विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार गोमांस के स्थान पर चिकन या टर्की का उपयोग कर सकते हैं। - मैं सॉस को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? अधिक पिसी हुई मिर्च डालें या तीखी चटनी का उपयोग करें ताकि स्वाद अधिक तीव्र हो सके। - क्या भरे हुए शिमला मिर्च को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, भरे हुए शिमला मिर्च को ओवन में डालने से पहले फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि उन्हें फ्रीज करने से पहले पूरी तरह से ठंडा कर लें। मैं आपको इस ओवन में मसालेदार टमाटर सॉस भरे हुए शिमला मिर्च की रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! यह एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। चाहे आप इसे परिवार के लिए रात के खाने के लिए तैयार करें या किसी विशेष अवसर के लिए, परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होगा!