Poivrons farcis dans une sauce tomate épicée au four

Name: Poivrons farcis dans une sauce tomate épicée au four - Adina C.
Ingredients: 3 poivrons rouges; 500 g de viande de boeuf (75 % de boeuf et 25 % de porc); 1 oignon; 1 œuf; 200 g de crème aigre; 300 g de concentré de tomate; 50 g dhuile dolive; 3 cuillères à soupe de riz; 5; 6 grains de poivre blanc; 1 brin de basilic; 1 brin de thym; poivre; sel; assaisonnement; ail au goût; 1 cuillère à café de piment moulu; 1 cuillère à soupe de farine.

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Poivrons farcis dans une sauce tomate épicée cuits au four Les poivrons farcis sont une délicatesse qui rappelle les repas traditionnels, combinant des saveurs intenses et parfumées. Cette recette offre non seulement une explosion d'arômes, mais aussi une texture merveilleuse, résultant en un plat qui peut être fièrement servi à n'importe quelle table. Farcis de viande et de riz, couverts d'une sauce tomate épicée, ils sont définitivement un choix parfait pour ceux qui recherchent un plat principal consistant et délicieux. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 1 heure Nombre de portions : 4 Ingrédients - 3 grands poivrons rouges - 500 g de viande de boeuf (75 % de boeuf, 25 % de porc) - 1 oignon moyen - 1 œuf - 200 g de crème fraîche - 300 g de concentré de tomate - 50 g d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de riz - 5-6 grains de poivre blanc - 1 brin de basilic frais - 1 brin de thym frais - Poivre, sel, assaisonnement, ail au goût - 1 cuillère à café de piment en poudre - 1 cuillère à soupe de farine Préparation des poivrons 1. Préparation des poivrons Commence par bien laver les poivrons sous un jet d'eau froide, en veillant à éliminer toute impureté. Après les avoir lavés, coupe le sommet de chaque poivron et retire soigneusement les graines. 2. Préparation de la farce Dans un grand bol, ajoute la viande hachée (une combinaison parfaite de boeuf et de porc pour un goût plus riche), le riz lavé, l'œuf battu, le sel, le poivre, l'assaisonnement et l'ail au goût. Mélange bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène. Farcir les poivrons 3. Farcis les poivrons À l'aide d'une cuillère, remplis chaque poivron avec le mélange de viande, en veillant à ne pas trop les remplir, car le riz va gonfler pendant la cuisson. Après avoir farci les poivrons, termine en les saupoudrant d'un peu de farine pour aider à épaissir la sauce. Préparation de la sauce épicée 4. Sauce tomate épicée Dans une poêle, ajoute l'huile d'olive et fais revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ajoute le concentré de tomate, le poivre blanc, le basilic, le thym et le piment en poudre. Mélange bien et ajoute 1-2 tasses d'eau, selon la consistance souhaitée de la sauce. Laisse mijoter la sauce pendant 5-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Assemblage et cuisson 5. Disposition des poivrons Prends une casserole profonde en céramique ou en fonte avec un couvercle et place délicatement les poivrons farcis à l'intérieur. Verse la sauce tomate épicée sur eux, en veillant à ce qu'ils soient bien couverts. 6. Cuisson Préchauffe le four à 180°C et place la casserole dans le four. Laisse cuire les poivrons pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les poivrons deviennent tendres. Service 7. Finalisation du plat Retire les poivrons du four et laisse-les reposer pendant quelques minutes. Sers-les chauds, avec une cuillerée de crème fraîche sur le dessus pour plus de crémeux et de saveur. Suggestions de service et variations Pour ajouter plus de saveur, tu peux servir les poivrons farcis avec une salade fraîche de chou ou une purée de pommes de terre. Tu peux également varier la farce en ajoutant des champignons, des olives ou divers légumes hachés. Bénéfices nutritionnels Les poivrons sont riches en vitamine C, et la viande de boeuf fournit des protéines essentielles. Le riz ajoute des glucides complexes, faisant de ce plat un repas complet et équilibré. Une portion de poivrons farcis contient environ 450 calories, ce qui en fait une option saine pour un dîner copieux. Questions fréquentes - Puis-je utiliser un autre type de viande ? Oui, tu peux remplacer la viande de boeuf par du poulet ou de la dinde, selon tes préférences. - Comment rendre la sauce plus épicée ? Ajoute plus de piment en poudre ou tu peux utiliser de la sauce de piment pour un goût plus intense. - Les poivrons farcis peuvent-ils être congelés ? Oui, les poivrons farcis peuvent être congelés avant d'être cuits au four. Assure-toi de les laisser refroidir complètement avant de les congeler. Je t'encourage à essayer cette recette de poivrons farcis dans une sauce tomate épicée cuite au four ! C'est une recette simple et délicieuse qui impressionnera sûrement tout le monde. Que tu la prépares pour un dîner en famille ou pour une occasion spéciale, le résultat sera toujours savoureux !