Pimientos rellenos en salsa de tomate picante al horno

Name: Pimientos rellenos en salsa de tomate picante al horno - Adina C.
Ingredients: 3 pimientos rojos; 500 g de carne de res (75% de res y 25% de cerdo); 1 cebolla; 1 huevo; 200 g de crema agria; 300 g de pasta de tomate; 50 g de aceite de oliva; 3 cucharadas de arroz; 5; 6 granos de pimienta blanca; 1 ramita de albahaca; 1 ramita de tomillo; pimienta; sal; sazonador; ajo al gusto; 1 cucharadita de chile molido; 1 cucharada de harina.

Diverso - Pimientos rellenos en salsa de tomate picante al horno por Adina C. - Recetas Recipia

Pimientos rellenos en salsa de tomate picante al horno Los pimientos rellenos son una delicia que recuerda a las comidas tradicionales, combinando sabores intensos y fragantes. Esta receta no solo ofrece una explosión de aromas, sino también una textura maravillosa, resultando en un plato que se puede servir con orgullo en cualquier mesa. Rellenos de carne y arroz, cubiertos con una salsa de tomate picante, son definitivamente una elección perfecta para quienes buscan un plato principal consistente y delicioso. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 30 minutos Tiempo total: 1 hora Número de porciones: 4 Ingredientes - 3 pimientos rojos grandes - 500 g de carne de res (75% de res, 25% de cerdo) - 1 cebolla mediana - 1 huevo - 200 g de crema agria - 300 g de pasta de tomate - 50 g de aceite de oliva - 3 cucharadas de arroz - 5-6 granos de pimienta blanca - 1 ramita de albahaca fresca - 1 ramita de tomillo fresco - Pimienta, sal, sazonador, ajo al gusto - 1 cucharadita de chile molido - 1 cucharada de harina Preparación de los pimientos 1. Preparación de los pimientos Comienza lavando bien los pimientos bajo un chorro de agua fría, asegurándote de eliminar cualquier impureza. Después de lavarlos, corta la parte superior de cada pimiento y retira cuidadosamente las semillas. 2. Preparación del relleno En un tazón grande, agrega la carne picada (una combinación perfecta de carne de res y cerdo para un sabor más rico), el arroz lavado, el huevo batido, sal, pimienta, sazonador y ajo al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Rellenando los pimientos 3. Rellena los pimientos Con una cuchara, llena cada pimiento con la mezcla de carne, teniendo cuidado de no sobrecargarlos, ya que el arroz se expandirá durante la cocción. Después de rellenar los pimientos, finaliza espolvoreándolos con un poco de harina para ayudar a espesar la salsa. Preparando la salsa picante 4. Salsa de tomate picante En una sartén, agrega el aceite de oliva y sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté dorada. Agrega la pasta de tomate, la pimienta blanca, la albahaca, el tomillo y el chile molido. Mezcla bien y añade 1-2 tazas de agua, dependiendo de cuán líquida desees que sea la salsa. Deja que la salsa hierva durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco. Montaje y horneado 5. Colocando los pimientos Toma una olla profunda de cerámica o hierro fundido con tapa y coloca cuidadosamente los pimientos rellenos dentro. Vierte la salsa de tomate picante sobre ellos, asegurándote de que estén bien cubiertos. 6. Horneado Precalienta el horno a 180°C y coloca la olla en el horno. Deja que los pimientos se horneen durante 25-30 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y los pimientos se vuelvan suaves. Servicio 7. Finalizando el plato Retira los pimientos del horno y déjalos reposar durante unos minutos. Sírvelos calientes, con una cucharada de crema agria por encima para un extra de cremosidad y sabor. Sugerencias de servicio y variaciones Para agregar más sabor, puedes servir los pimientos rellenos con una ensalada fresca de repollo o puré de patatas. También puedes variar el relleno añadiendo champiñones, aceitunas o diversas verduras picadas. Beneficios nutricionales Los pimientos son ricos en vitamina C, y la carne de res proporciona proteínas esenciales. El arroz añade carbohidratos complejos, haciendo de este plato una comida completa y equilibrada. Una porción de pimientos rellenos contiene aproximadamente 450 calorías, siendo una opción saludable para una cena consistente. Preguntas frecuentes - ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, puedes reemplazar la carne de res con pollo o pavo, dependiendo de tus preferencias. - ¿Cómo puedo hacer la salsa más picante? Agrega más chile molido o puedes usar salsa de pimiento picante para un sabor más intenso. - ¿Se pueden congelar los pimientos rellenos? Sí, los pimientos rellenos se pueden congelar antes de ser horneados. Asegúrate de dejarlos enfriar completamente antes de congelarlos. Te animo a que pruebes esta receta de pimientos rellenos en salsa de tomate picante al horno. ¡Es una receta simple y deliciosa que seguramente impresionará a todos! Ya sea que la prepares para una cena familiar o para una ocasión especial, ¡el resultado siempre será sabroso!