चिपोटल चिकन बर्गर

चिपोटल चिकन बर्गर - एक स्वादिष्ट और मसालेदार नुस्खा

कुल तैयारी समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 12 मिनट
पोषण संख्या: 4

यदि आप एक बर्गर नुस्खा की तलाश में हैं जो आपके जीवन में स्वाद का विस्फोट और थोड़ी मसालेदारता लाए, तो चिपोटल चिकन बर्गर एकदम सही विकल्प है। यह सरल लेकिन व्यक्तित्व से भरा नुस्खा आपको एक अविस्मरणीय पाक साहसिकता पर ले जाएगा। मुलायम चिकन, चिपोटल के साथ मसालेदार, और एक क्रीमयुक्त सॉस के साथ मिलकर, हर काटने को एक स्वादिष्ट अनुभव में बदल देता है।

एक छोटी सी कहानी

बर्गर एक विश्व प्रसिद्ध व्यंजन है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि चिकन का संस्करण लाल मांस के स्वस्थ विकल्प के रूप में लोकप्रिय हुआ है। चिपोटल, एक धूम्रपान मिर्च, का जोड़ने से स्वाद को समृद्ध करता है, गर्मी और जटिलता लाता है। इन सामग्रियों को मिलाने का आनंद इस नुस्खे को सिर्फ एक भोजन नहीं, बल्कि स्वादों का उत्सव बनाता है।

सामग्री

चिकन बर्गर के लिए:
- 1 किलोग्राम कटा हुआ चिकन (एक दुबला संस्करण के लिए चिकन ब्रेस्ट चुनें)
- 1 बड़ा चम्मच चिपोटल (गहन स्वाद के लिए)
- 2 चाय चम्मच चिपोटल (वैकल्पिक, मसालेदार स्तर को समायोजित करने के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा धनिया (ताजगी के लिए)
- 2 चाय चम्मच ग्रिलिंग मसाले (नमक, काली मिर्च और अन्य जड़ी बूटियों के मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है)
- ½ कप हल्का मेयोनेज़ (एक क्रीमयुक्त और स्वादिष्ट सॉस के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (या नींबू, एक खट्टा नोट के लिए)

सर्विंग सॉस के लिए:
- ½ कप हल्का मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच चिपोटल (वैकल्पिक, अधिक मसालेदार सॉस के लिए)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

निर्देश

1. ग्रिल की तैयारी: सबसे पहले, ग्रिल को मध्यम से मध्यम-उच्च तापमान पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि ग्रिल साफ हो ताकि बर्गर चिपक न जाएं।

2. बर्गर बनाना: एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ चिकन, 1 बड़ा चम्मच चिपोटल, 2 चाय चम्मच चिपोटल (यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं), धनिया, ग्रिलिंग मसाले और एक चुटकी नमक मिलाएं। हाथों या स्पैटुला से सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

3. पैटी बनाना: मांस के मिश्रण को चार समान भागों में बांटें और बर्गर पैटी बनाएं। सुनिश्चित करें कि वे समान मोटाई के हों ताकि ग्रिल पर समान रूप से पक सकें।

4. बर्गर पकाना: प्रीहीटेड ग्रिल पर बर्गर रखें और प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए (आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए)। उन्हें सावधानी से पलटें ताकि वे टूट न जाएं।

5. सॉस बनाना: एक छोटे कटोरे में, ½ कप मेयोनेज़, नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच चिपोटल मिलाएं, और अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह सॉस क्रीमयुक्तता जोड़ता है और बर्गर की मसालेदारता को संतुलित करता है।

6. बर्गर असेंबल करना: एक बार जब बर्गर तैयार हो जाएं, तो उन्हें ग्रिल से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। फिर, प्रत्येक बर्गर को एक बन्स पर रखें (या एक स्वस्थ संस्करण के लिए साबुत अनाज बन्स) और चिपोटल सॉस डालें। आप ताजगी के लिए टमाटर के स्लाइस, सलाद और लाल प्याज जोड़ सकते हैं।

सर्विंग सुझाव और विविधताएँ

ये चिपोटल चिकन बर्गर फ्रेंच फ्राइज़ या ग्रीष्मकालीन सलाद के साथ परोसने पर बेहद स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, आप अधिक स्वाद के लिए एवोकाडो या पिघले हुए चेडर चीज़ जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। यदि आप मीठे स्वाद पसंद करते हैं, तो आप बर्गर के बगल में ग्रिल पर अनानास के स्लाइस जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह चिपोटल चिकन बर्गर प्रति सर्विंग में लगभग 400 कैलोरी (बन्स या साइड डिश के बिना) होता है। यह चिकन के कारण प्रोटीन में उच्च है और मेयोनेज़ से स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की मांस एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें वसा और कैलोरी की समान मात्रा होती है।

2. मैं मसालेदारता को कैसे कम कर सकता हूँ?
चिपोटल की मात्रा को केवल आधा करें या चिपोटल के बिना एक साधारण मेयोनेज़ चुनें।

3. चिपोटल चिकन बर्गर के लिए सबसे अच्छे साइड डिश कौन से हैं?
फ्रेंच फ्राइज़, ग्रीष्मकालीन सलाद या ग्रिल की गई सब्जियाँ बेहतरीन विकल्प हैं जो बर्गर के साथ पूरी तरह मेल खाती हैं।

4. क्या मैं बर्गर को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप बर्गर को आकार देकर उन्हें फ्रीज़ कर सकते हैं। उन्हें सीधे फ्रीज़र से पकाएं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से पकाने के लिए कुछ अतिरिक्त मिनट दें।

अंत में, चिपोटल चिकन बर्गर एक तेज़ और सरल नुस्खा है जो निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। तीव्र स्वाद और क्रीमयुक्त सॉस के संयोजन के साथ, ये बर्गर निश्चित रूप से आपके पसंदीदा बन जाएंगे। सामग्री के साथ प्रयोग करने और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने में संकोच न करें। खाना बनाना एक आनंद होना चाहिए, और यह नुस्खा आपको रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लेने में मदद करेगा!