Pour préparer un dessert délicieux et aromatique, commencez par graisser un plat résistant à la chaleur avec du beurre, d'une hauteur de 7 à 10 cm. Il est important de graisser non seulement le fond mais aussi les côtés du plat, car la pâte va lever considérablement pendant la cuisson. Ensuite, mettez les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : ajoutez le beurre fondu et refroidi, le lait tiède dans lequel vous avez dissous le sucre et le sel, puis la farine tamisée, l'œuf, vos arômes préférés et enfin, la levure sèche. Si vous optez pour de la levure fraîche, mélangez-la avec la moitié du sucre, en la dissolvant dans un peu de lait tiède de la quantité totale. Choisissez le programme de pâte de la machine à pain.
Si vous n'avez pas de machine à pain, procédez différemment : frottez la levure avec la moitié du sucre, en la dissolvant dans la moitié du lait tiède, puis ajoutez quelques cuillères de farine. Laissez le mélange lever couvert pendant environ 15 minutes. Dans un bol, mettez la farine tamisée, ajoutez le reste du sucre et le sel dissous dans l'autre moitié du lait tiède, l'œuf et mélangez bien. Ensuite, incorporez progressivement le beurre fondu et refroidi, en pétrissant une pâte élastique qui ne colle pas aux mains ni au bol. Placez la pâte dans un bol graissé avec de l'huile, couvrez-la bien et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après que la pâte ait levé, sortez-la sur le plan de travail et divisez-la en parts égales, en tenant compte de la taille désirée des beignets, sachant qu'ils tripleront de volume. Appuyez légèrement sur chaque portion avec la paume pour l'aplatir, en ajoutant une cuillère à café de garniture au milieu. Rassemblez les bords et en leur donnant une forme ronde, aplatissez-les légèrement. Si vous souhaitez des beignets simples, sans garniture, formez-les ronds puis aplatissez-les. Placez les beignets dans le plat résistant à la chaleur, un à côté de l'autre, sans laisser d'espaces entre eux. Couvrez avec une serviette plus épaisse et laissez à température ambiante pendant que vous préchauffez le four à 50 degrés Celsius. Faites cuire pendant 15 minutes à cette température.
Retirez le plat et placez-le sur une grille couverte d'une serviette, en enroulant immédiatement les beignets avec une serviette épaisse, y compris les parois latérales, jusqu'à ce que le four atteigne 200 degrés Celsius. Pendant ce temps, portez à ébullition le lait dans lequel vous avez dissous le sucre et le beurre. Avant de mettre les beignets dans le four préchauffé, versez le lait chaud dessus. Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait absorbé tout le liquide, ayant une belle couleur dorée. Après la cuisson, retirez les beignets sur une grille pour les laisser refroidir. Servez-les soit coupés en tranches, soit en détachant les beignets, et pour un supplément de saveur, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace à la vanille. Ce dessert ravira à coup sûr tous les palais !
Si vous n'avez pas de machine à pain, procédez différemment : frottez la levure avec la moitié du sucre, en la dissolvant dans la moitié du lait tiède, puis ajoutez quelques cuillères de farine. Laissez le mélange lever couvert pendant environ 15 minutes. Dans un bol, mettez la farine tamisée, ajoutez le reste du sucre et le sel dissous dans l'autre moitié du lait tiède, l'œuf et mélangez bien. Ensuite, incorporez progressivement le beurre fondu et refroidi, en pétrissant une pâte élastique qui ne colle pas aux mains ni au bol. Placez la pâte dans un bol graissé avec de l'huile, couvrez-la bien et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après que la pâte ait levé, sortez-la sur le plan de travail et divisez-la en parts égales, en tenant compte de la taille désirée des beignets, sachant qu'ils tripleront de volume. Appuyez légèrement sur chaque portion avec la paume pour l'aplatir, en ajoutant une cuillère à café de garniture au milieu. Rassemblez les bords et en leur donnant une forme ronde, aplatissez-les légèrement. Si vous souhaitez des beignets simples, sans garniture, formez-les ronds puis aplatissez-les. Placez les beignets dans le plat résistant à la chaleur, un à côté de l'autre, sans laisser d'espaces entre eux. Couvrez avec une serviette plus épaisse et laissez à température ambiante pendant que vous préchauffez le four à 50 degrés Celsius. Faites cuire pendant 15 minutes à cette température.
Retirez le plat et placez-le sur une grille couverte d'une serviette, en enroulant immédiatement les beignets avec une serviette épaisse, y compris les parois latérales, jusqu'à ce que le four atteigne 200 degrés Celsius. Pendant ce temps, portez à ébullition le lait dans lequel vous avez dissous le sucre et le beurre. Avant de mettre les beignets dans le four préchauffé, versez le lait chaud dessus. Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait absorbé tout le liquide, ayant une belle couleur dorée. Après la cuisson, retirez les beignets sur une grille pour les laisser refroidir. Servez-les soit coupés en tranches, soit en détachant les beignets, et pour un supplément de saveur, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace à la vanille. Ce dessert ravira à coup sûr tous les palais !
Ingrédients
Pâte -500 g de farine -2 cuillères à café de levure sèche ou 20 g de levure fraîche -250 ml de lait -50 g de beurre -50 - 100 g de sucre (selon goût) -1 œuf -1 pincée de sel - arômes (écorces d'orange/citron, essences, etc.) Garniture -150 g de confiture de prunes, consistance plus dure / confiture de prunes + noix grillées et moulues / confiture d'abricots + nutella / chocolat / nutella / nutella et amandes ou noisettes / pommes râpées et râpées / pommes moulues, cuites dans du lait sucré / noix de coco (avec ou sans cacao ajouté) odifiée avec du lait chaud + chocolat blanc / fruits, etc. Autres ingrédients -125 ml de lait -50 g de beurre -75- 100 g de sucre glace -75- 100 g de sucre glace - sucre glace vanillé, facultatif