Pois au four avec des carottes et des pommes de terre pour les végétariens

Les carottes, les pommes de terre et les oignons sont nettoyés et lavés. Ces légumes essentiels ajouteront non seulement de la saveur, mais aussi une palette vibrante de couleurs à notre plat. Dans un bol, nous faisons tremper les petits pois dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Cette étape est importante car elle aide à ramollir les petits pois et à éliminer toute trace de conservateurs, leur donnant un goût frais et naturel.

Une fois que nous avons terminé de préparer les ingrédients, nous pouvons diriger notre attention vers les trois héros de la recette : les carottes, les pommes de terre et les oignons. Nous tranchons les carottes en rondelles fines pour qu'elles cuisent uniformément, et nous coupons les pommes de terre en cubes de taille moyenne pour qu'elles se combinent parfaitement avec les autres légumes. L'oignon, quant à lui, est finement haché pour libérer ses délicates saveurs qui enrichiront le plat.

Dans une grande poêle, nous ajoutons un peu d'huile d'olive et la chauffons à feu moyen. Une fois que l'huile est suffisamment chaude, nous ajoutons l'oignon haché et le laissons revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et libère son arôme. Ensuite, nous ajoutons les carottes, en remuant constamment pour nous assurer qu'elles cuisent uniformément. Après environ cinq minutes, nous ajoutons les pommes de terre, en continuant à remuer pour éviter qu'elles ne collent.

Une fois que tous les légumes sont combinés, nous ajoutons les petits pois égouttés. Il est maintenant temps d'assaisonner le mélange avec du sel, du poivre et, pour une touche de saveur supplémentaire, nous pouvons également ajouter quelques herbes comme le thym ou le persil. Celles-ci transformeront le plat en une véritable explosion de saveurs.

Une fois tous les ingrédients dans la poêle, nous couvons la poêle avec un couvercle et laissons les légumes cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler. Nous cuisons jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les carottes conservent un léger croquant.

Une fois le plat prêt, nous le servons chaud, garni d'un peu de persil frais haché sur le dessus. Cette recette simple mais pleine de saveurs peut être servie en accompagnement ou comme plat principal végétarien, étant un choix sain et délicieux pour toute la famille. Savourez-le avec une salade fraîche ou une portion de riz bouilli pour un déjeuner ou un dîner parfait!