Frites avec Bacon

Commencez par préparer les ingrédients nécessaires pour cette délicieuse recette de pommes de terre au bacon. Vous avez besoin de pommes de terre blanches ou rouges, qui doivent être fraîches et de taille moyenne, afin de pouvoir être coupées uniformément en cubes. Choisissez un type de bacon de qualité, fumé ou salé, en fonction de vos préférences, car cela ajoutera une saveur spéciale au plat.

Dans un grand sac, ajoutez les cubes de pommes de terre coupés et saupoudrez de farine. Vous pouvez utiliser de la farine ordinaire, mais si vous souhaitez ajouter un peu plus de saveur, vous pouvez également opter pour de la farine de maïs ou une combinaison de farines. Ensuite, ajoutez les épices que vous aimez. Une combinaison de sel, de poivre, de paprika, de poudre d'ail et d'herbes comme le romarin ou le thym fera des merveilles. Après avoir ajouté tous les ingrédients dans le sac, fermez-le bien et secouez-le vigoureusement. Le fait de secouer est essentiel pour s'assurer que chaque cube de pomme de terre est uniformément enrobé de farine et d'épices, ce qui contribuera à obtenir une croûte croustillante.

Ensuite, retirez les cubes de pommes de terre du sac et secouez-les doucement pour enlever l'excès de farine. Disposez-les sur une plaque de cuisson, en veillant à ne pas les superposer, afin qu'ils cuisent uniformément. Disposez soigneusement les tranches de bacon sur les pommes de terre, de manière à couvrir autant de surface que possible. Cette étape permettra au bacon de frémir et d'infuser les pommes de terre de sa délicieuse saveur.

Couvrez la plaque de cuisson avec du papier aluminium pour retenir l'humidité et permettre aux pommes de terre de cuire à l'intérieur, puis placez la plaque dans un four préchauffé à haute température. Laissez les pommes de terre et le bacon cuire pendant 20 minutes. Cela aidera les pommes de terre à devenir tendres et à s'infuser des saveurs du bacon.

Après 20 minutes, retirez délicatement le papier aluminium, en prenant soin de ne pas vous brûler avec la vapeur. Continuez la cuisson pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes, et que le bacon soit frit et croustillant. Enfin, retirez la plaque du four et laissez le plat refroidir légèrement avant de servir. Ce plat est parfait en accompagnement ou même en plat principal avec une salade fraîche. Savourez chaque bouchée et profitez de la délicieuse combinaison de pommes de terre croustillantes et de bacon savoureux!