Tarte au fromage et aux raisins secs

Recette captivante de Tarte au Fromage et Raisins

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 8

Si vous recherchez un dessert rapide et délicieux, la tarte au fromage et raisins est le choix parfait ! En utilisant de la pâte feuilletée congelée, vous obtiendrez un dessert simple mais élégant qui impressionnera tout le monde. Cette recette s'avère être une solution merveilleuse pour ces moments où vous souhaitez déguster un dessert fait maison, mais n'avez pas le temps de préparer la pâte depuis zéro. De plus, la combinaison de fromage doux, de raisins dorés et de saveurs de vanille et de citron est tout simplement divine !

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée congelée (environ 400g)
- 250 g de fromage doux (vous pouvez utiliser de la ricotta ou du fromage blanc)
- 100 g de sucre
- 100 g de raisins dorés
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'extrait de citron
- Sucre glace (pour la décoration)

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par décongeler la pâte feuilletée selon les instructions sur l'emballage. Il est important de lui donner le temps de se décongeler complètement, afin que vous puissiez travailler avec sans difficulté. Pendant ce temps, placez les raisins dans un petit bol et couvrez-les d'eau tiède pour les hydrater. Cette étape les rendra plus moelleux et plus savoureux dans la tarte.

Étape 2 : Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage doux avec le sucre, l'extrait de vanille et l'extrait de citron. Utilisez une fourchette ou un mixeur pour obtenir une composition homogène et crémeuse. Ajoutez les raisins égouttés et mélangez bien. Assurez-vous que la garniture est bien équilibrée, mais n'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon votre goût.

Étape 3 : Assemblage de la tarte
Une fois que la pâte a décongelé, étalez-la doucement sur une surface farinée pour obtenir une feuille uniforme. Étalez la composition de fromage sur toute la surface de la pâte, en laissant une marge d'environ 1 cm. Enroulez délicatement la pâte, formant un boudin serré, et assurez-vous que les bords sont bien scellés pour éviter que la garniture ne s'écoule pendant la cuisson.

Étape 4 : Cuisson
Préchauffez le four à 200°C. Placez la tarte enroulée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire la tarte pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante. Il est important de surveiller la tarte dans les dernières minutes de cuisson pour vous assurer qu'elle ne brûle pas.

Étape 5 : Service
Une fois la tarte cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir quelques minutes. Coupez-la en tranches et saupoudrez chaque morceau de sucre glace pour un aspect élégant. Servie chaude, accompagnée d'une tasse de thé parfumé aux agrumes, c'est vraiment une expérience inoubliable.

Variations possibles :
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des amandes à la garniture pour une texture supplémentaire. Vous pouvez également utiliser du fromage feta pour un goût plus salé et complexe.

Cette tarte au fromage et raisins, même si la pâte n'est pas faite maison, deviendra certainement un favori parmi la famille et les amis. Essayez-la et profitez d'un dessert simple mais raffiné qui vous fera sourire !