Recette pour préparer des beignets au fromage avec de la crème aigre et de la confiture de cerise

Pour préparer des papanasi délicieux, commencez par prendre un grand bol dans lequel vous allez combiner les ingrédients de base. Ajoutez le fromage cottage bien égoutté pour éviter que les papanasi ne deviennent trop humides. Ensuite, introduisez les œufs frais, la chapelure, le sel, le sucre en poudre, le zeste de citron râpé et l'essence de vanille ou de rhum, selon vos préférences. Utilisez une spatule ou un mixeur à main pour homogénéiser le mélange, en vous assurant que tous les ingrédients sont bien intégrés.

Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez une cuillère à café de levure chimique mélangée avec 1 à 2 cuillères à soupe de farine. Cette étape est essentielle pour augmenter le volume des papanasi. Ensuite, commencez à incorporer la farine progressivement, en veillant à ne pas en mettre trop. Plus le mélange sera doux et collant, plus les papanasi seront moelleux et aérés.

Après avoir obtenu la consistance désirée, divisez le mélange en quatre morceaux égaux. Il est recommandé de travailler avec les mains farinées, surtout si vous avez laissé le mélange plus doux. De chaque morceau, cassez une petite portion qui représentera le sommet du papanas. Formez ensuite les papanasi en roulant chaque morceau en forme ronde et en créant un trou au milieu. Ce détail est essentiel pour obtenir la texture spécifique.

Préparez une poêle profonde ou un récipient avec de l'huile chaude, suffisamment pour couvrir les papanasi jusqu'à la moitié. Placez délicatement les papanasi dans l'huile chaude et laissez-les dorer joliment. Lorsque vous remarquez qu'une croûte dorée s'est formée d'un côté, retournez-les à l'aide d'une spatule pour les dorer uniformément sur tous les côtés. Une fois qu'ils sont bien frits, retirez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile.

Pour servir les papanasi, placez-les sur une assiette plate. Au centre de chaque portion, ajoutez votre confiture préférée ; j'ai choisi de la confiture de cerise aigre, qui se marie parfaitement avec le goût du fromage. Sur le dessus, ajoutez une cuillère de crème aigre, qui ajoutera une note de crémeux. Enfin, placez le sommet sur chaque papanas et, pour un aspect attrayant, ajoutez quelques cuillères de confiture. Ces papanasi non seulement ont l'air appétissants, mais leur goût impressionnera sûrement quiconque les goûte !

Recette pour préparer des beignets au fromage avec de la crème aigre et de la confiture de cerise. Prenez un bol, ajoutez du fromage, des œufs, de la chapelure, du sel, du sucre glace, du zeste de citron, de l'essence et mélangez bien. Mélangez la cuillère à café de levure chimique avec 1-2 cuillères à soupe de farine et incorporez-la dans le mélange de fromage. Ajoutez un peu plus de farine, mais pas trop ; plus le mélange est mou et collant, plus les beignets seront moelleux. Divisez le mélange en 4 morceaux égaux. Travaillez avec les mains farinées, surtout si vous avez laissé le mélange mou. À partir de ces morceaux, déchirez un petit morceau, qui sera le sommet du beignet. Ensuite, façonnez les beignets en faisant des morceaux ronds avec un trou au milieu. Placez les beignets dans de l'huile chaude, suffisamment pour les couvrir au moins à moitié. Laissez-les dorer joliment, puis retournez-les. Retirez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Disposez-les sur une assiette de service, et au milieu des beignets, ajoutez la confiture, sur le dessus ajoutez 1 cuillère à soupe de crème aigre, puis le sommet et à nouveau de la confiture sur le dessus. J'ai utilisé de la confiture de cerise. Servez chaud, avec de la crème aigre froide et de la confiture!

 Ingrédients: Recette pour préparer des beignets au fromage avec de la crème aigre et de la confiture de cerises aigres 250 grammes de fromage cottage 2 œufs 1 cuillère à soupe de chapelure une pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre aromatisé à la vanille 1 cuillère à café de levure chimique zeste de citron une goutte d'essence de vanille farine huile pour la friture crème aigre et confiture pour servir (cerises aigres)

 Étiquettes:  oeufs farine huile crème aigre fromage sucre fruits citron cerises acides beignets au fromage confiture