Plăcintă cu iaurt și stafide, au four

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de pâte filo (500 g)
• 800 g de yaourt à 3.5 % de matières grasses
• 400 g de yaourt à 10 % de matières grasses
• 200 g de raisins secs
• 3 cuillères à soupe de rhum
• 10 œufs
• 2 cuillères à café d'arôme de rhum
• 4 cuillères à soupe de semoule
• 1 pincée de sel
• 250 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé

Préparation

1. Sortez les feuilles de pâte du congélateur et laissez-les à température ambiante pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient décongelées. 2. Faites tremper les 200 g de raisins secs dans 3 cuillères à soupe de rhum. 3. Dans un bol, mélangez les 1200 g de yaourt avec le sucre, les œufs, l'arôme de rhum, la semoule, la pincée de sel et les raisins trempés dans le rhum. 4. Faites fondre 100 g de beurre. Prenez 2 feuilles, étalez-les dans le moule haut et badigeonnez-les de beurre fondu. 5. Ajoutez quelques feuilles badigeonnées de la même façon, puis la moitié de la garniture. Continuez avec d'autres feuilles beurrées, versez l'autre moitié de la garniture et couvrez avec les feuilles restantes, elles aussi beurrées. 6. Badigeonnez le dessus de 1 cuillère à soupe de beurre fondu et enfournez à 180°C, au four préchauffé, pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. 7. Sortez du four et couvrez avec un torchon propre humidifié d'eau froide. Laissez refroidir complètement, environ 60 minutes, puis saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre vanillé et coupez.