Muffins moelleux au Nutella

Muffins moelleux à la Nutella – un dessert simple et délicieux

Qui peut résister à un muffin moelleux rempli de chocolat crémeux ? Ces muffins à la Nutella ne sont pas seulement un choix parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou une délicieuse collation, mais aussi un dessert qui reste frais et savoureux pendant plusieurs jours. Avant de commencer à cuisiner, jetons un coup d'œil aux ingrédients et préparons-nous mentalement pour cette aventure culinaire !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 12 muffins

Ingrédients nécessaires :

- 350 g de farine
- 150 g de yaourt (le yaourt nature ou grec est recommandé pour une texture plus crémeuse)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 50 ml d'huile (l'huile de tournesol ou de colza sont les plus adaptées)
- 1 sachet de levure chimique
- ½ flacon d'extrait de rhum ou de vanille (selon vos préférences)
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pot de Nutella (ou une autre pâte à tartiner au chocolat, si vous préférez)
- Moule à muffins
- Papier sulfurisé pour muffins

Étape par étape : Votre guide pour des muffins parfaits

1. Préparation du four : Commencez par préchauffer le four à 180°C. Cela garantira une cuisson uniforme et un doré parfait de vos muffins.

2. Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, ajoutez les œufs et battez-les bien avec un mixeur. Ensuite, incorporez le yaourt et l'huile. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, crémeux et moelleux.

3. Ajout des ingrédients secs : Il est maintenant temps d'ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Ensuite, ajoutez la farine progressivement, en continuant à mixer. Il est important de ne pas trop travailler la pâte, alors ajoutez la farine lentement.

4. Finalisation de la préparation : Ajoutez le lait et l'extrait de rhum ou de vanille, en mélangeant doucement. La pâte doit être légèrement plus molle, mais pas trop liquide.

5. Préparation du moule à muffins : Prenez le moule à muffins et placez du papier sulfurisé dans chaque alvéole. Cela aidera à démouler les muffins sans qu'ils collent.

6. Remplissage des alvéoles : À l'aide d'une cuillère ou d'une louche, remplissez chaque alvéole avec de la pâte jusqu'à mi-hauteur. Ensuite, ajoutez une cuillère à café de Nutella au centre de chaque muffin. Cette étape est essentielle pour obtenir ce délicieux cœur fondant ! Couvrez avec un peu plus de pâte, en veillant à ne pas dépasser le bord de l'alvéole.

7. Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire les muffins pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes pour ne pas affecter la montée des muffins.

8. Refroidissement et service : Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille. Ces muffins se servent chauds, mais ils sont tout aussi bons froids !

Astuces et suggestions :

- Variations d'ingrédients : Si vous souhaitez ajouter une touche d'originalité, vous pouvez remplacer la Nutella par une pâte à tartiner aux noisettes, ou ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la pâte pour une texture croquante.
- Édulcorants alternatifs : Si vous préférez, vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable pour réduire la quantité de sucre ajoutée.
- Snacks créatifs : Ces muffins s'accordent parfaitement avec une tasse de café aromatique ou un thé aux fruits. Vous pouvez les servir avec un yaourt grec pour un petit-déjeuner sain et énergisant.

Bienfaits nutritionnels :

Ces muffins sont une excellente source de glucides, vous fournissant l'énergie nécessaire pour toute la journée. Le yaourt dans la préparation apporte des protéines et des probiotiques, contribuant à la santé digestive. De plus, la Nutella, bien qu'étant un ingrédient sucré, offre également une dose d'antioxydants et de graisses saines provenant des noisettes.

Questions fréquentes :

- Comment puis-je garder les muffins frais ? Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils peuvent être consommés même après 3-4 jours sans perdre leur goût.
- Puis-je congeler les muffins ? Oui, vous pouvez congeler les muffins. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation. Lorsque vous souhaitez les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les au four pendant quelques minutes.

Je vous encourage à essayer cette recette de muffins moelleux à la Nutella et à profiter du délicieux résultat ! En expérimentant avec divers ingrédients, vous pouvez créer vos propres versions uniques de ce dessert facile. Bon appétit !