Gâteau marbré au chocolat et aux cerises

Gâteau Marbré au Chocolat et aux Cerises – Une Délicatesse Facile à Préparer

Qui n'aime pas un gâteau moelleux et parfumé ? Cette recette de gâteau marbré au chocolat et aux cerises est un choix parfait pour un dessert rapide qui ne nécessite pas beaucoup de temps ni d'efforts. Bien que les gâteaux ne soient généralement pas mon dessert préféré, parfois une combinaison simple d'ingrédients peut apporter un sourire. De plus, c'est une recette polyvalente que vous pouvez adapter en fonction des ingrédients que vous avez sous la main.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8-10

L'histoire du gâteau marbré remonte à des temps anciens, évoluant de mélanges simples de farine et d'eau à des recettes riches comme celle que nous vous présentons aujourd'hui. C'est un dessert qui peut être personnalisé en fonction de la saison ou des préférences, ce qui le rend idéal pour diverses occasions.

Ingrédients nécessaires :

- 4 gros œufs
- 120 g de beurre doux (à température ambiante)
- 200 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de yaourt entier (10%)
- 250 g de farine + 1 cuillère à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 200 g de cerises (fraîches ou congelées)
- 1 sachet de glaçage au chocolat Dr. Oetker

Étape par étape – comment préparer le gâteau parfait :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante, en particulier le beurre et les œufs. Cela aidera à une meilleure homogénéisation du mélange. Si vous utilisez des cerises congelées, il n'est pas nécessaire de les décongeler avant de les ajouter à la pâte.

2. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez le beurre mou et le sucre glace. Utilisez un batteur électrique pour les combiner jusqu'à obtenir une crème légère. Cette étape est essentielle car l'air incorporé rendra le gâteau plus moelleux.

3. Ajout des œufs et du yaourt : Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ensuite, ajoutez le yaourt. Cela contribuera à l'humidité du gâteau et lui donnera une saveur subtile.

4. Incorporation des ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé. Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en mélangeant avec une spatule ou le batteur à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

5. Préparation du mélange de cacao : Prenez environ 3 cuillères à soupe du mélange de gâteau et mélangez-les avec le cacao en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

6. Montage du gâteau : Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, versez alternativement une portion de la préparation blanche puis de celle au cacao. Utilisez une fourchette ou un couteau pour créer un effet marbré en traçant des lignes à travers la pâte.

7. Ajout des cerises : Enfin, ajoutez les cerises, en les répartissant uniformément dans la pâte. Si vous utilisez des cerises congelées, elles peuvent couler au fond, mais cela n'affectera pas le goût.

8. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule dans le four et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes. Vérifiez s'il est prêt en utilisant un test simple : insérez un cure-dent au centre ; s'il ressort propre, le gâteau est prêt !

9. Refroidissement et glaçage : Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage selon les instructions sur l'emballage. Glacez votre gâteau avec le glaçage au chocolat pour une finition délicieuse.

10. Service : Coupez le gâteau en tranches et servez-le avec une tasse de thé ou de café. Il est parfait pour être dégusté en compagnie d'amis ou de la famille.

Conseils utiles :

- Ingrédients : Utilisez du beurre de qualité, car cela influence la saveur finale du gâteau. Choisissez des cerises fraîches de saison pour un goût plus intense.
- Variations : Vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits, comme des cerises ou des myrtilles, ou ajouter des noix pour un croquant supplémentaire.
- Calories et bienfaits nutritionnels : Cette recette contient environ 250 kcal par portion, mais vous pouvez réduire le sucre ou opter pour un glaçage plus léger pour rendre le dessert plus sain.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser un autre type de yaourt ? Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou du yaourt de soja si vous préférez une option végétalienne.
2. Que faire si je n'ai pas de glaçage Dr. Oetker ? Vous pouvez préparer un glaçage simple à partir de sucre glace et d'eau ou de jus de citron.
3. Comment garder le gâteau frais ? Emballez-le dans du film plastique ou conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante.

Cette recette de gâteau marbré au chocolat et aux cerises est non seulement facile à préparer, mais aussi délicieuse ! Que vous souhaitiez un dessert rapide pour une visite inattendue ou que vous vouliez simplement vous faire plaisir avec quelque chose de sucré, ce gâteau sera certainement apprécié. Savourez-le avec amour et n'hésitez pas à partager la recette avec vos proches !