Biscuits d'Automne, en forme de feuilles

Biscuits d'Automne en Forme de Feuilles

Si vous recherchez une recette simple mais captivante qui apporte une touche de magie automnale à votre table, ces biscuits d'automne en forme de feuilles sont le choix parfait. Aromatisés avec des épices chaudes et pleins de couleur, ces biscuits ne sont pas seulement délicieux, mais aussi un véritable plaisir visuel.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 20 biscuits

Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre, à température ambiante
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre coloré ou glaçage pour décorer (facultatif)

Préparation :

1. Préparation de la Pâte : Dans un grand bol, combinez le beurre ramolli et le sucre glace. Utilisez un batteur électrique pour mélanger jusqu'à obtenir une crème légère, pendant environ 3-4 minutes. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, en continuant à mélanger jusqu'à homogénéité.

2. Incorporation des Ingrédients Secs : Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sel et toutes les épices (cannelle, muscade, gingembre). Cela ajoutera un goût spécial et parfumé à vos biscuits. Commencez à ajouter le mélange de farine progressivement à la crème de beurre, en mélangeant avec une spatule ou avec le batteur à basse vitesse.

3. Formation de la Pâte : Une fois les ingrédients bien incorporés, formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir des biscuits croustillants et faciles à façonner.

4. Façonnage des Biscuits : Préchauffez le four à 180°C. Sur une surface farinée, étalez la pâte refroidie en une feuille uniforme d'environ 5 mm d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce en forme de feuille (ou toute autre forme que vous préférez) pour découper les biscuits. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5. Cuisson des Biscuits : Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur une grille.

6. Décoration (facultatif) : Si vous souhaitez ajouter une touche de couleur, vous pouvez les décorer avec du sucre coloré ou un glaçage simple à base de sucre glace mélangé avec un peu d'eau.

Suggestions de Service :
Ces biscuits d'automne sont parfaits à déguster avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez les servir lors d'une fête d'Halloween, lors d'une rencontre entre amis, ou simplement comme une délicieuse collation pour vous et votre famille.

Variations :
Si vous souhaitez ajouter un autre niveau de saveur, essayez de remplacer une partie de la farine par de la farine d'amande ou d'ajouter des noix hachées pour un croquant supplémentaire. Vous pouvez également expérimenter avec différentes épices, comme des clous de girofle ou de la cardamome, pour personnaliser le goût de vos biscuits d'automne.

Ces biscuits d'automne en forme de feuilles ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi une merveilleuse façon de célébrer la beauté de la saison. Je vous invite à les préparer et à profiter des saveurs et des couleurs de l'automne!