Herbstkekse, in Form von Blättern

Herbstblätter-Kekse

Wenn Sie nach einem einfachen, aber fesselnden Rezept suchen, das einen Hauch von Herbstmagie auf Ihren Tisch bringt, sind diese herbstlichen Kekse in Blattform die perfekte Wahl. Mit warmen Gewürzen aromatisiert und voller Farbe sind diese Kekse nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Augenschmaus.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 12-15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Kekse

Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Butter, Zimmertemperatur
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Buntzucker oder Zuckerguss zur Dekoration (optional)

Zubereitung:

1. Teigvorbereitung: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker vermengen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um sie etwa 3-4 Minuten lang zu einer cremigen Konsistenz zu vermischen. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

2. Trockene Zutaten einarbeiten: In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und alle Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Ingwer) sieben. Diese verleihen Ihren Keksen einen besonderen und duftenden Geschmack. Beginnen Sie, die Mehlmischung nach und nach in die Buttercreme zu geben und mit einem Spatel oder bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Mixer zu vermengen.

3. Teig formen: Sobald die Zutaten gut vermischt sind, formen Sie eine Kugel aus dem Teig und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, um knusprige und leicht formbare Kekse zu erhalten.

4. Kekse formen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Auf einer bemehlten Fläche den gekühlten Teig zu einem gleichmäßigen Blatt von etwa 5 mm Dicke ausrollen. Verwenden Sie einen Blattform-Ausstecher (oder jede andere Form, die Sie bevorzugen), um die Kekse auszustechen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

5. Kekse backen: Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

6. Dekorieren (optional): Wenn Sie einen Farbtupfer hinzufügen möchten, können Sie sie mit buntem Zucker oder einem einfachen Zuckerguss dekorieren, der aus Puderzucker und etwas Wasser gemischt wird.

Serviervorschläge:
Diese Herbstkekse sind perfekt, um sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen. Sie können sie bei einer Halloween-Party, bei einem Treffen mit Freunden oder einfach als köstlichen Snack für sich und Ihre Familie servieren.

Variationen:
Wenn Sie eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzufügen möchten, versuchen Sie, einen Teil des Mehls durch Mandelmehl zu ersetzen oder gehackte Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzuzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen wie Nelken oder Kardamom experimentieren, um den Geschmack Ihrer Herbstkekse zu personalisieren.

Diese herbstlichen Kekse in Blattform sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Schönheit der Saison zu feiern. Ich lade Sie ein, sie zuzubereiten und die Aromen und Farben des Herbstes zu genießen!