Galletas de Otoño, en forma de hojas

Galletas de Otoño en Forma de Hojas

Si estás buscando una receta simple pero cautivadora que traiga un toque de magia otoñal a tu mesa, estas galletas de otoño en forma de hojas son la elección perfecta. Aromatizadas con especias cálidas y llenas de color, estas galletas no solo son deliciosas, sino también un verdadero deleite visual.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 12-15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 20 galletas

Ingredientes:
- 250 g de harina
- 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Azúcar de colores o glaseado para decorar (opcional)

Preparación:

1. Preparación de la Masa: En un bol grande, combina la mantequilla blanda y el azúcar glas. Usa una batidora eléctrica para mezclar hasta obtener una crema esponjosa, durante aproximadamente 3-4 minutos. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, continuando a mezclar hasta que esté bien combinado.

2. Incorporación de los Ingredientes Secos: En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y todas las especias (canela, nuez moscada, jengibre). Estas añadirán un sabor especial y fragante a tus galletas. Comienza a agregar la mezcla de harina gradualmente a la crema de mantequilla, mezclando con una espátula o con la batidora a baja velocidad.

3. Formando la Masa: Una vez que los ingredientes estén bien incorporados, forma una bola con la masa y envuélvela en papel plástico. Deja que la masa repose en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. Este paso es esencial para lograr galletas crujientes y fáciles de moldear.

4. Modelando las Galletas: Precalienta el horno a 180°C. En una superficie enharinada, extiende la masa enfriada en una hoja uniforme de aproximadamente 5 mm de grosor. Usa un cortador en forma de hoja (o cualquier forma que prefieras) para cortar las galletas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

5. Horneando las Galletas: Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Déjalas enfriar en una rejilla.

6. Decorando (opcional): Si deseas añadir un toque de color, puedes decorarlas con azúcar de colores o un glaseado simple hecho de azúcar glas mezclado con un poco de agua.

Sugerencias de Servicio:
Estas galletas de otoño son perfectas para disfrutar junto a una taza de té o café. Puedes servirlas en una fiesta de Halloween, en una reunión con amigos, o simplemente como un delicioso refrigerio para ti y tu familia.

Variaciones:
Si deseas añadir otro nivel de sabor, prueba a reemplazar parte de la harina con harina de almendra o añadir nueces picadas para un crujido adicional. También puedes experimentar con diferentes especias, como clavos o cardamomo, para personalizar el sabor de tus galletas de otoño.

Estas galletas de otoño en forma de hojas no son solo un placer para el paladar, sino también una maravillosa manera de celebrar la belleza de la temporada. Te invito a prepararlas y disfrutar de los sabores y colores del otoño!