Omelette à la semoule de maïs au multicuiseur

Name: Omelette à la semoule de maïs au multicuiseur
Ingredients: 2 cuillères à café d’huile; 4 cuillères à soupe de semoule de maïs; 1 poivron kapia rouge moyen (150 g); 10 g de persil frais; 4 œufs frais; 1 cuillère à café de sel; 1/4 de cuillère à café de piment moulu; 2 tranches de fromage à pâte pressée (40 g)

Apéritifs - Omelette à la semoule de maïs au multicuiseur par Alida H. - Recettes Recipia

L’omelette à la semoule de maïs au multicuiseur commence par faire dorer la semoule pendant 5 minutes dans l’appareil, avant d’ajouter les œufs. Le poivron kapia et le persil se mêlent à la préparation, puis le fromage s’ajoute à la fin, sur l’omelette cuite. J’ai vu cette version chez Claudia et je l’ai essayée, elle m’a plu. Je la préfère chaude, tant que le fromage fond doucement. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 22 minutes. Repos : 0 minute. Temps total : 32 minutes. Portions : 2. Environ 355 kcal et 20 g de protéines par portion.

Ingrédients

2 cuillères à café d’huile
4 cuillères à soupe de semoule de maïs
1 poivron kapia rouge moyen (150 g)
10 g de persil frais
4 œufs frais
1 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de piment moulu
2 tranches de fromage à pâte pressée (40 g)

Préparation

1. Mets l’huile et la semoule de maïs dans la cuve du multicuiseur. Sélectionne le programme FRY pendant 5 minutes et remue doucement, jusqu’à ce que la semoule commence à dorer. 2. Coupe le poivron kapia en petits dés et hache le persil. Ajoute-les à la semoule et fais-les revenir 2 minutes, jusqu’à ce que le poivron ramollisse un peu. 3. Bats les œufs avec le sel et le piment moulu, puis verse-les dans la cuve. Sélectionne le programme BAKE à 120°C pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le centre de l’omelette soit pris. 4. À la fin du programme, ajoute le fromage coupé en dés et sers l’omelette chaude.

Remarques

Tu peux remplacer le piment moulu par la même quantité de paprika doux ; les œufs et le fromage rendent ce plat inadapté aux personnes qui évitent les œufs ou les produits laitiers. La semoule de maïs fine ou moyenne convient mieux au temps de cuisson court, car la semoule grossière peut rester un peu dure. Choisis un poivron kapia rouge et ferme, à la chair épaisse, pas un poivron flétri et mou. Si tu mets 40 g de telemea à la place du fromage, réduis le sel à 1/4 de cuillère à café. Les petits dés de fromage ramollissent vite avec la chaleur résiduelle après l’arrêt du programme. Sers l’omelette avec une simple salade de tomates. Conserve les restes couverts au réfrigérateur, 3 jours maximum. Pour les réchauffer, utilise une puissance faible et arrête dès que le centre est chaud, pour que les œufs ne durcissent pas.

Questions fréquentes

Pourquoi l’omelette reste-t-elle molle au milieu ?

Si le centre tremble encore au bout de 15 minutes, laisse-la 2 minutes de plus à 120°C.

Puis-je ajouter le fromage avant la cuisson ?

Oui, il fondra dans les œufs. Pour que les morceaux se distinguent dans l’omelette, coupe les tranches en dés d’environ 1 cm et ajoute-les après le programme.

Puis-je utiliser un poivron vert à la place du poivron kapia ?

Oui, prends un petit poivron vert d’environ 100 g. Coupe-le en dés et fais-le revenir avec le persil.