Patatas con mostaza y ajo

Deliciosa receta de Patatas con Mostaza y Ajo

Si buscas un acompañamiento simple pero extremadamente sabroso, ¡has llegado al lugar correcto! Esta receta de patatas con mostaza y ajo es perfecta para cualquier comida, ya sea que sirvas una cena familiar o un almuerzo rápido. Con solo unos pocos ingredientes básicos, obtendrás un plato delicioso que deleitará tu paladar y añadirá un toque de originalidad a tu mesa.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4-6

Ingredientes necesarios

- Patatas: 6-8 patatas medianas (aproximadamente 1 kg)
- Para la salsa sabrosa:
- 1 cucharadita de mostaza (según preferencias; mostaza dulce o picante)
- 1 cucharada de aceite (el aceite de oliva es ideal, pero el aceite de girasol también funciona muy bien)
- 3 dientes de ajo (ajusta la cantidad según tu gusto)
- 1 cucharadita de orégano seco o tomillo (el tomillo es una excelente opción si no tienes orégano)
- Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta

1. Preparación de las patatas: Comienza pelando las patatas. Asegúrate de elegir patatas de tamaño mediano, que sean jóvenes y firmes. Después de pelarlas, córtalas en cubos de aproximadamente 1x1 cm. Este tamaño ayudará a que se cocinen de manera uniforme y rápida.

2. Preparación de la salsa: En un bol, mezcla la mostaza, el aceite, el ajo machacado, el orégano o tomillo, la sal y la pimienta. Usa un tenedor o un batidor para combinar los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Los sabores se combinarán perfectamente, y el ajo dará un sabor intenso al plato.

3. Mezclando las patatas con la salsa: Añade los cubos de patata al bol con la salsa y mezcla bien, asegurándote de que cada trozo de patata esté bien cubierto con la salsa sabrosa. Puedes usar tus manos (bien lavadas, por supuesto) o una cuchara grande, según tus preferencias.

4. Preparación para el horno: Precalienta el horno a 210 grados Celsius. Mientras el horno se calienta, forra una bandeja grande con papel de hornear. Este paso ayudará a evitar que las patatas se peguen y facilitará la limpieza.

5. Cocción de las patatas: Vierte las patatas cubiertas de salsa en la bandeja preparada. Colócalas en una sola capa para asegurarte de que se cocinen uniformemente. Hornea las patatas durante 35 minutos o hasta que se vuelvan doradas y crujientes. A mitad de tiempo, puedes mezclar las patatas para obtener un dorado uniforme.

Consejo del chef

Si deseas añadir un toque de originalidad, puedes incluir algunos ingredientes adicionales. Por ejemplo, puedes intentar agregar rodajas finas de cebolla roja o pimiento para añadir una nota de frescura y un extra de sabor. Además, un chorrito de jugo de limón añadido al final puede realzar el sabor de las patatas.

Beneficios nutricionales

Estas patatas con mostaza y ajo no solo son deliciosas, sino que también están llenas de nutrientes. Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, vitaminas (especialmente vitamina C) y minerales. El ajo aporta beneficios antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias, mientras que la mostaza puede ayudar a estimular el metabolismo.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar batatas? ¡Por supuesto! Las batatas aportan un sabor ligeramente diferente, pero se combinarán excelentemente con la salsa de mostaza y ajo.

2. ¿Qué otras especias puedo usar? Puedes experimentar con especias como pimentón, cúrcuma o incluso chile para un sabor más picante.

3. ¿Con qué puedo servir las patatas? Estas patatas son ideales junto a carnes, pescados o incluso como un delicioso bocadillo con una ensalada fresca. Una combinación maravillosa puede ser con una salsa de yogur con eneldo o una ensalada de col.

Variaciones y sugerencias de servicio

Para un toque más sofisticado, puedes añadir al final algunas hierbas frescas, como perejil o albahaca, para enriquecer el sabor del plato. También puedes espolvorear queso parmesano rallado o queso feta por encima, según tus preferencias, para convertir el acompañamiento en un verdadero deleite culinario.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡solo te queda empezar a cocinar! Estas patatas con mostaza y ajo no solo son una receta simple y rápida, sino también una excelente manera de impresionar a familiares y amigos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!