Sándwiches de hoja de papa

Deliciosos sándwiches de hoja de papa a la parrilla

¿A quién no le gusta un sándwich? Esta receta con hoja de papa, inspirada por Gaby y Merișor, transforma un ingrediente común en un plato sabroso y crujiente. Al usar una parrilla, no solo obtienes un sabor intenso, sino también una textura maravillosa que hará que este sándwich se convierta rápidamente en tu favorito.

Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 4

Ingredientes
- 750 g de papas
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 150 g de harina
- 100 g de queso (preferiblemente uno que se derrita bien)
- 1/2 pimiento rojo
- 5 rebanadas de salami (salami para sándwich)

Útil para la preparación
- Una parrilla eléctrica o una sandwichera
- Un rallador grande
- Una espátula
- Una olla grande para hervir las papas

Paso a paso: Preparación

1. Hervir las papas: Comienza lavando bien las papas. Luego, colócalas en una olla grande con agua. Asegúrate de que estén completamente cubiertas con agua y añade una cucharadita de sal para realzar el sabor. Hiérvelas durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que estén suaves.

2. Enfriar y preparar las papas: Después de hervir las papas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Luego, pélalas y enjuágalas con agua fría para detener el proceso de cocción. Usa el rallador grande para rallarlas.

3. Mezcla de papa: En un bol grande, mezcla el puré de papas con los huevos, la sal, la albahaca y el tomillo. Agrega gradualmente la harina y mezcla bien hasta obtener una composición homogénea. Esta será la base para la hoja de papa.

4. Montar el sándwich: Precalienta la parrilla y engrasa las placas con un poco de aceite. Coloca la mitad de la mezcla de papa en la placa de la parrilla, extendiéndola uniformemente. Agrega 50 g de queso rallado, rebanadas de pimiento picadas gruesas y las rebanadas de salami. Cubre con el resto del queso y luego con la otra mitad de la mezcla de papa.

5. Cocinar el sándwich: Cierra la parrilla y enciéndela. Deja que el sándwich se cocine durante 10-15 minutos o hasta que se vuelva dorado y crujiente por los bordes. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que no se queme.

6. Servir: Una vez que el sándwich esté listo, retíralo con cuidado, déjalo enfriar un poco y luego córtalo en porciones. Puedes servirlo con una salsa de yogur o una ensalada fresca para un contraste delicioso.

Consejos prácticos
- Elección de las papas: Opta por papas rojas o amarillas, que tienen una textura más cremosa y son perfectas para esta receta.
- Variaciones: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o cheddar, para obtener un sabor distinto. Agrega verduras como champiñones, calabacín o espinaca para un extra de nutrientes.
- Salsas: Una salsa de ajo o una salsa de tomate pueden añadir un extra de sabor.

Beneficios nutricionales
Esta receta es una buena fuente de carbohidratos de las papas, proteínas de los huevos y salami, mientras que el queso proporciona calcio y grasas saludables. Es una comida equilibrada que se puede disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar papas ya cocidas?: Sí, es una excelente opción. Solo asegúrate de que estén bien frías antes de rallarlas.
- ¿Cómo puedo hacer el sándwich más saludable?: Puedes reemplazar el salami con jamón de pavo o tofu, y el queso con una opción ligera o vegana.
- ¿Qué puedo hacer con las sobras?: Puedes transformar la mezcla de papa sobrante en croquetas o albóndigas, fritas o al horno.

Combina con
Este sándwich sabroso combina perfectamente con un vaso de jugo de tomate fresco o con una cerveza rubia. Además, una ensalada verde con aderezo de limón puede completar la comida.

Una nota personal
Esta receta se ha convertido rápidamente en una de mis favoritas en la familia. Es fácil de preparar, y la versión a la parrilla le da un sabor único, crujiente y delicioso. Recuerdo cómo, en las noches de fin de semana, todos nos reuníamos alrededor de la parrilla, disfrutando de cada bocado. ¡Te animo a compartir esta experiencia con tus seres queridos!

En conclusión
Este sándwich de hoja de papa a la parrilla no es solo una receta simple, sino también una excelente manera de reunir a la familia. Con ingredientes accesibles y una preparación fácil, es una opción perfecta para cualquier ocasión. Así que, ponte el delantal, enciende la parrilla y déjate llevar por el delicioso aroma de estos sándwiches!