Kanapki z liścia ziemniaka

Pyszne kanapki z plackiem ziemniaczanym na grillu

Kto nie kocha kanapek? Ten przepis z plackiem ziemniaczanym, inspirowany przez Gaby i Merișor, przekształca zwykły składnik w smaczne i chrupiące danie. Używając grilla, nie tylko uzyskasz intensywny smak, ale także wspaniałą teksturę, która szybko uczyni tę kanapkę ulubioną.

Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 15-20 minut
- Czas całkowity: 40 minut
- Porcje: 4

Składniki
- 750 g ziemniaków
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki suszonego bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 150 g mąki
- 100 g sera żółtego (najlepiej o dobrej teksturze topnienia)
- 1/2 czerwonej papryki
- 5 plastrów salami (salami kanapkowe)

Przydatne do przygotowania
- Grill elektryczny lub grill typu „sandwich maker”
- Duża tarki
- Szpatuła
- Duży garnek do gotowania ziemniaków

Krok po kroku: Przygotowanie

1. Gotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków. Następnie wrzuć je do dużego garnka z wodą. Upewnij się, że są całkowicie przykryte wodą i dodaj łyżeczkę soli, aby wzmocnić smak. Gotuj przez około 20-25 minut, aż będą miękkie.

2. Schładzanie i przygotowanie ziemniaków: Po ugotowaniu, odcedź ziemniaki i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie obierz je ze skórki i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Użyj dużej tarki, aby zetrzeć ziemniaki.

3. Mieszanka ziemniaczana: W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane z jajkami, solą, bazylią i tymiankiem. Stopniowo dodawaj mąkę i dobrze mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. To będzie baza dla placka ziemniaczanego.

4. Montaż kanapki: Podgrzej grill i posmaruj płyty odrobiną oleju. Nałóż połowę mieszanki ziemniaczanej na płytę grilla, równomiernie ją rozprowadzając. Dodaj 50 g startego sera, pokrojone w grubą kostkę plasterki papryki oraz plastry salami. Przykryj resztą sera, a następnie drugą połową mieszanki ziemniaczanej.

5. Gotowanie kanapki: Zamknij grill i włącz go. Pozwól kanapce gotować się przez 10-15 minut lub aż stanie się złocista i chrupiąca na brzegach. Od czasu do czasu sprawdzaj, aby upewnić się, że się nie przypala.

6. Podawanie: Gdy kanapka jest gotowa, ostrożnie ją wyjmij, pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie pokrój na porcje. Możesz podać ją z sosem jogurtowym lub świeżą sałatką dla pysznego kontrastu.

Praktyczne wskazówki
- Wybór ziemniaków: Wybierz ziemniaki czerwone lub żółte, które mają bardziej kremową teksturę i idealnie nadają się do tego przepisu.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella lub cheddar, aby uzyskać wyraźny smak. Dodaj warzywa, takie jak grzyby, cukinia lub szpinak, aby wzbogacić potrawę o dodatkowe składniki odżywcze.
- Sosy: Sos czosnkowy lub sos pomidorowy mogą dodać dodatkowego smaku.

Korzyści odżywcze
Ten przepis jest dobrym źródłem węglowodanów z ziemniaków, białka z jajek i salami, a ser żółty dostarcza wapnia i zdrowych tłuszczów. To zrównoważony posiłek, który można cieszyć się zarówno na lunch, jak i na kolację.

Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć już ugotowanych ziemniaków?: Tak, to świetna opcja. Upewnij się tylko, że są dobrze schłodzone przed startowaniem.
- Jak mogę uczynić kanapkę zdrowszą?: Możesz zastąpić salami indykiem lub tofu, a ser żółty wersją light lub wegańską.
- Co mogę zrobić z resztkami?: Możesz przekształcić pozostałą mieszankę ziemniaczaną w krokiety lub pulpeciki, smażone lub pieczone.

Podawaj z
Ta smaczna kanapka doskonale komponuje się z szklanką świeżego soku pomidorowego lub jasnym piwem. Dodatkowo, zielona sałatka z dressingiem cytrynowym może uzupełnić posiłek.

Osobista uwaga
Ten przepis szybko stał się jednym z moich ulubionych w rodzinie. Jest łatwy do przygotowania, a wersja na grillu nadaje mu wyjątkowy, chrupiący i pyszny smak. Przypominam sobie, jak w weekendowe wieczory zbieraliśmy się wszyscy wokół grilla, delektując się każdym kęsem. Zachęcam cię do podzielenia się tym doświadczeniem z bliskimi!

Podsumowując
Ta kanapka z plackiem ziemniaczanym na grillu to nie tylko prosty przepis, ale także doskonały sposób na zbliżenie rodziny. Z łatwo dostępnymi składnikami i prostym przygotowaniem, to idealny wybór na każdą okazję. Więc załóż fartuch, włącz grill i pozwól się ponieść pysznemu aromatowi tych kanapek!