Kartoffelblatt-Sandwiches

Leckere Sandwiches mit Kartoffelblatt auf dem Grill

Wer liebt kein Sandwich? Dieses Rezept mit Kartoffelblatt, inspiriert von Gaby und Merișor, verwandelt eine gewöhnliche Zutat in ein herzhaftes und knuspriges Gericht. Mit einem Grill erhältst du nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine wunderbare Textur, die dieses Sandwich schnell zu deinem Favoriten machen wird.

Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15-20 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4

Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 150 g Mehl
- 100 g Käse (vorzugsweise einer, der gut schmilzt)
- 1/2 rote Paprika
- 5 Scheiben Salami (Sandwichsalami)

Nützlich für die Zubereitung
- Ein elektrischer Grill oder ein Sandwichmaker
- Eine große Reibe
- Ein Spatel
- Ein großer Topf zum Kochen der Kartoffeln

Schritt für Schritt: Zubereitung

1. Kartoffeln kochen: Beginne damit, die Kartoffeln gut zu waschen. Dann lege sie in einen großen Topf mit Wasser. Achte darauf, dass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind, und füge einen Teelöffel Salz hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Koche sie etwa 20-25 Minuten, bis sie weich sind.

2. Abkühlen und vorbereiten der Kartoffeln: Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, gieße sie ab und lasse sie etwas abkühlen. Dann schäle sie und spüle sie mit kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen. Verwende die große Reibe, um sie zu reiben.

3. Kartoffelmischung: In einer großen Schüssel mische das Kartoffelpüree mit den Eiern, dem Salz, dem Basilikum und dem Thymian. Füge nach und nach das Mehl hinzu und rühre gut um, bis du eine homogene Masse erhältst. Dies wird die Basis für das Kartoffelblatt bilden.

4. Sandwich zusammenstellen: Heize den Grill vor und fette die Platten mit etwas Öl ein. Lege die Hälfte der Kartoffelmischung auf die Grillplatte und verteile sie gleichmäßig. Füge 50 g geriebenen Käse, grob gehackte Paprikastücke und die Scheiben Salami hinzu. Decke es mit dem restlichen Käse und dann mit der anderen Hälfte der Kartoffelmischung ab.

5. Sandwich grillen: Schließe den Grill und schalte ihn ein. Lass das Sandwich 10-15 Minuten lang grillen, bis es goldbraun und knusprig an den Rändern wird. Überprüfe zwischendurch, um sicherzustellen, dass es nicht anbrennt.

6. Servieren: Sobald das Sandwich fertig ist, entferne es vorsichtig, lasse es etwas abkühlen und schneide es dann in Portionen. Du kannst es mit einer Joghurtsoße oder einem frischen Salat servieren, um einen köstlichen Kontrast zu bieten.

Praktische Tipps
- Auswahl der Kartoffeln: Wähle rote oder gelbe Kartoffeln, die eine cremigere Textur haben und perfekt für dieses Rezept geeignet sind.
- Variationen: Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Mozzarella oder Cheddar, um einen besonderen Geschmack zu erzielen. Füge Gemüse wie Champignons, Zucchini oder Spinat hinzu, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erhalten.
- Saucen: Eine Knoblauchsauce oder eine Tomatensauce können zusätzlichen Geschmack verleihen.

Nährwertvorteile
Dieses Rezept ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate aus Kartoffeln, Proteine aus Eiern und Salami, während der Käse Kalzium und gesunde Fette liefert. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen genossen werden kann.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich bereits gekochte Kartoffeln verwenden?: Ja, das ist eine ausgezeichnete Option. Stelle nur sicher, dass sie gut abgekühlt sind, bevor du sie reibst.
- Wie kann ich das Sandwich gesünder machen?: Du kannst die Salami durch Putenbrust oder Tofu ersetzen und den Käse durch eine leichte oder vegane Variante.
- Was kann ich mit den Resten machen?: Du kannst die übrig gebliebene Kartoffelmischung in Kroketten oder Frikadellen verwandeln, die frittiert oder gebacken werden.

Kombiniere mit
Dieses herzhafte Sandwich passt perfekt zu einem Glas frischem Tomatensaft oder einem hellen Bier. Außerdem kann ein grüner Salat mit Zitronendressing das Essen abrunden.

Eine persönliche Note
Dieses Rezept ist schnell zu einem meiner Familienfavoriten geworden. Es ist einfach zuzubereiten, und die Grillversion verleiht ihm einen einzigartigen, knusprigen und köstlichen Geschmack. Ich erinnere mich, wie wir an den Wochenendabenden alle um den Grill versammelt waren und jeden Bissen genossen haben. Ich ermutige dich, diese Erfahrung mit deinen Lieben zu teilen!

Zusammenfassend
Dieses Sandwich mit Kartoffelblatt auf dem Grill ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, die Familie zusammenzubringen. Mit leicht verfügbaren Zutaten und einfacher Zubereitung ist es eine perfekte Wahl für jeden Anlass. Also schnapp dir deine Schürze, starte den Grill und lass dich von dem köstlichen Aroma dieser Sandwiches mitreißen!