Pizza con Corteza de Leche

Pizza con Núcleo de Leche - Una Cena Perfecta

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de fermentación: 90 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Total: 2 horas 20 minutos
Número de porciones: 4 porciones

¡Bienvenido al mundo de los placeres culinarios! Hoy te guiaré paso a paso en la preparación de una pizza con núcleo de leche, un verdadero festín para los sentidos. Esta receta no solo es simple y rápida, sino también extremadamente satisfactoria. Descubrirás los secretos de una masa perfectamente esponjosa y un relleno delicioso que seguramente impresionará a cualquier invitado.

Una Breve Historia de la Pizza

La pizza, un plato icónico, tiene sus orígenes en una simple masa de pan cubierta con diversos ingredientes, que ha evolucionado con el tiempo. A lo largo de los años, la pizza ha sido reinterpretada y adaptada en innumerables variantes, pero sigue siendo un símbolo de convivencia y de la alegría de comer juntos. Esta receta que prepararemos hoy aporta un toque de innovación al incorporar el núcleo de leche, que otorga un sabor cremoso y rico.

Ingredientes para la masa:
- 500 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 4 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para el relleno:
- 100 g de salami
- 100 g de queso Delaco
- 24 piezas de núcleo de leche
- Salsa de tomate
- Orégano al gusto

Paso 1: Preparación de la Masa

Para lograr una masa perfecta, el orden de los ingredientes es esencial. En el recipiente de la máquina de pan, agrega primero los 300 ml de agua tibia, luego la harina tamizada, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y, por último, la levadura seca. Este orden ayudará a que la levadura se active correctamente y permitirá que la masa crezca hermosamente.

Consejos útiles:
- Asegúrate de que el agua esté tibia, no caliente. Una temperatura demasiado alta puede matar la levadura.
- Si no tienes una máquina de pan, puedes amasar la masa manualmente durante 10-15 minutos hasta que esté elástica.

Configura la máquina para amasar y fermentar, lo que tomará aproximadamente 90 minutos. Durante este tiempo, puedes preparar la salsa de tomate.

Paso 2: Preparación de la Salsa de Tomate

En un bol, mezcla la salsa de tomate con un poco de orégano. Esto le dará un sabor maravilloso y complementará perfectamente los ingredientes de la pizza.

Paso 3: Preparación de las Bandejas para Hornear

Mientras la masa fermenta, prepara las bandejas en las que hornearás la pizza. Forra las bandejas con papel pergamino para evitar que la masa se pegue.

Paso 4: Formación de la Pizza

Una vez que la masa haya crecido, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y colócala sobre ella. Extiéndela suavemente con un rodillo, formando un disco redondo de aproximadamente 1 cm de grosor. Colócala en la bandeja preparada.

Paso 5: Montaje de la Pizza

¡Ahora viene la parte divertida! Comienza extendiendo una capa generosa de salsa de tomate sobre la masa. Luego, agrega una capa de queso Delaco, seguida de otra capa de salsa de tomate, el salami en rodajas, los núcleos de leche y los tomates en rodajas. Finalmente, espolvorea queso rallado por encima y, para un extra de sabor, espolvorea orégano al gusto.

Paso 6: Horneado de la Pizza

Precalienta el horno a 220°C. Una vez que el horno esté caliente, coloca las pizzas dentro y déjalas hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.

Sugerencias para Servir

Tu pizza con núcleo de leche estará deliciosa servida caliente, acompañada de una ensalada fresca o una bebida refrescante. Puedes combinarla con un vino blanco seco o una cerveza artesanal, que complementará perfectamente los sabores del plato.

Información Nutricional

Esta pizza contiene ingredientes ricos en proteínas y grasas saludables, gracias al queso y al salami. Una porción (1/4 de la pizza) tiene aproximadamente 350-400 calorías, lo que la convierte en una opción decente para la cena. Además, el núcleo de leche añade calcio y vitaminas adicionales.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo cambiar los ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes agregar verduras como pimientos o champiñones, o incluso reemplazar el salami con jamón o atún.

2. ¿Cómo puedo conservar la pizza por más tiempo?
La pizza se puede almacenar en el refrigerador envuelta en papel film o en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentarla en el horno para devolverle su textura crujiente.

3. ¿Cómo puedo hacer la pizza más saludable?
Puedes utilizar harina integral para la masa y reducir la cantidad de queso o carne. Además, agrega tantas verduras frescas como sea posible.

Te animo a que pruebes esta receta y disfrutes del proceso de cocción y del resultado final. La pizza con núcleo de leche es una opción perfecta para una cena exitosa, llena de sabores y alegría. ¡Buen provecho!