Penne con calabacines y pechuga de pollo

Rețetă de Penne cu Dovlecei și Piept de Pui

Timp total de preparare: 30 de minute
Număr de porții: 2

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, delicioase și sănătoase, penne cu dovlecei și piept de pui este alegerea perfectă! Această rețetă nu doar că este ușor de realizat, dar combină perfect aromele proaspete ale legumelor cu proteinele din carne, rezultând o masă echilibrată și plină de gust.

O scurtă poveste despre rețetă

Pasta a devenit un aliment de bază în multe culturi, având rădăcini adânci în gastronomie. Această rețetă simplă cu penne, dovlecei și piept de pui reflectă nu doar versatilitatea pastelor, ci și creativitatea bucătarilor care îmbină ingrediente proaspete pentru a crea preparate delicioase. Dovleceii adaugă o notă de prospețime, iar pieptul de pui oferă o textură suculentă, făcând din acest fel de mâncare o alegere excelentă pentru orice masă.

Ingrediente

- 200 g penne (sau alt tip de paste scurte)
- 2 dovlecei potriviți
- 2-3 felii de piept de pui (aproximativ 200 g)
- 200 g roșii cherry
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- Ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Parmezan, pentru servire

Detalii despre ingrediente

- Penne: Aceste paste scurte, cu formă tubulară, sunt excelente pentru a absorbi sosurile. Poți folosi și alte tipuri de paste, cum ar fi fusilli sau rigatoni, în funcție de preferințele tale.
- Dovlecei: Aceștia sunt o sursă excelentă de vitamine C și A, fiind și foarte săraci în calorii. Alege dovlecei proaspeți, de dimensiuni medii, pentru o textură crocantă.
- Piept de pui: O sursă bună de proteină slabă, pieptul de pui aduce un gust savuros și se gătește rapid.
- Roșii cherry: Acestea sunt dulci și suculente, perfect potrivite pentru a adăuga o notă de prospețime dish-ului.
- Usturoi: Oferă un gust intens și un parfum delicios, complementând perfect celelalte ingrediente.

Tehnici de preparare

1. Fierberea pastelor: Pune o oală cu apă la fiert, adăugând o linguriță de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă pennele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute, sau până devin al dente. Nu uita să amesteci din când în când pentru a preveni lipirea.

2. Prepararea pieptului de pui: Între timp, încinge o tigaie mare la foc mediu și adaugă o lingură de ulei de măsline. Taie pieptul de pui în fâșii subțiri pentru a se găti uniform. Adaugă-l în tigaie și prăjește-l timp de 5-7 minute, până când devine auriu și gătit complet. Scoate-l din tigaie și lasă-l deoparte.

3. Prepararea legumelor: În aceeași tigaie, adaugă un alt strop de ulei de măsline, urmat de cățelul de usturoi zdrobit (îl poți toca mărunt sau lăsa întreg, după preferințe). Sotează usturoiul timp de 1 minut, apoi adaugă dovleceii tăiați cubulețe. Gătește-le timp de 3-4 minute, amestecând frecvent, până devin ușor moi.

4. Adăugarea roșiilor: Taie roșiile cherry în jumătăți și adaugă-le în tigaie. Condimentează cu sare, piper, oregano și busuioc. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să se calească timp de 5 minute, amestecând din când în când. Dacă preferi o pastă cu sos mai bogat, adaugă puțin sos de roșii pentru un plus de aromă.

5. Finalizarea preparatului: Odată ce dovleceii și roșiile sunt gătite, adaugă fâșiile de piept de pui și pennele fierte în tigaie. Amestecă totul bine, asigurându-te că fiecare ingredient este acoperit cu aromele delicioase. Ajustează gustul cu sare și piper, dacă este necesar.

6. Servirea: Servește pennele calde, presărate cu parmezan proaspăt ras deasupra. Acest detaliu va adăuga un plus de savoare și eleganță preparatului tău.

Sugestii de servire

Pentru un plus de rafinament, poți adăuga câteva frunze proaspete de busuioc ca decor. De asemenea, o salată verde proaspătă cu dressing de lămâie ar completa perfect această masă.

Variații posibile

Dacă dorești să personalizezi rețeta, poți adăuga și alte legume precum ardei gras sau ciuperci, care vor aduce o nouă dimensiune de gust. În loc de piept de pui, poți folosi curcan sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană.

Întrebări frecvente

- Pot folosi paste integrale?
Da, paste integrale sunt o opțiune excelentă pentru un plus de fibre și nutrienți.

- Cum pot face rețeta mai picantă?
Adaugă puțin ardei iute sau flocuri de ardei roșu pentru a le da un gust mai picant.

- Ce băuturi se potrivesc cu acest fel de mâncare?
Un vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay, sau o limonadă cu mentă sunt alegeri excelente pentru a completa masa.

Informații nutriționale

Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă, având aproximativ 450 de calorii pe porție, în funcție de cantitățile exacte și ingredientele folosite. Dovleceii oferă o sursă bună de vitamine și antioxidanți, iar pieptul de pui contribuie cu proteine esențiale pentru o dietă echilibrată.

Acum că ai toate informațiile necesare, ești gata să prepari această rețetă delicioasă de penne cu dovlecei și piept de pui! Poftă bună!