Penne com abobrinha e peito de frango

Receita de Penne com Abobrinha e Peito de Frango

Tempo total de preparo: 30 minutos
Número de porções: 2

Se você está procurando uma receita rápida, deliciosa e saudável, penne com abobrinha e peito de frango é a escolha perfeita! Esta receita não é apenas fácil de fazer, mas combina perfeitamente os sabores frescos dos vegetais com as proteínas da carne, resultando em uma refeição equilibrada e cheia de sabor.

Uma breve história sobre a receita

A massa se tornou um alimento básico em muitas culturas, tendo raízes profundas na gastronomia. Esta receita simples com penne, abobrinha e peito de frango reflete não apenas a versatilidade da massa, mas também a criatividade dos cozinheiros que combinam ingredientes frescos para criar pratos deliciosos. A abobrinha adiciona um toque de frescor, enquanto o peito de frango oferece uma textura suculenta, tornando este prato uma excelente escolha para qualquer refeição.

Ingredientes

- 200 g de penne (ou outro tipo de massa curta)
- 2 abobrinhas médias
- 2-3 fatias de peito de frango (aproximadamente 200 g)
- 200 g de tomates-cereja
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Parmesão, para servir

Detalhes sobre os ingredientes

- Penne: Esta massa curta, em forma de tubo, é excelente para absorver molhos. Você também pode usar outros tipos de massa, como fusilli ou rigatoni, dependendo de suas preferências.
- Abobrinha: É uma excelente fonte de vitaminas C e A, além de ser muito baixa em calorias. Escolha abobrinhas frescas e de tamanho médio para obter uma textura crocante.
- Peito de frango: Uma boa fonte de proteína magra, o peito de frango traz um sabor delicioso e cozinha rapidamente.
- Tomates-cereja: Estes são doces e suculentos, perfeitos para adicionar um toque de frescor ao prato.
- Alho: Oferece um sabor intenso e um aroma delicioso, complementando perfeitamente os outros ingredientes.

Técnicas de preparo

1. Cozimento da massa: Coloque uma panela com água para ferver, adicionando uma colher de chá de sal. Quando a água começar a ferver, adicione o penne e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8-10 minutos, ou até ficar al dente. Não se esqueça de mexer de vez em quando para evitar que grudem.

2. Preparação do peito de frango: Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione uma colher de sopa de azeite de oliva. Corte o peito de frango em tiras finas para cozinhar uniformemente. Adicione-o à frigideira e frite por 5-7 minutos, até que fique dourado e completamente cozido. Retire da frigideira e reserve.

3. Preparação dos vegetais: Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite de oliva, seguido do dente de alho amassado (você pode picá-lo ou deixá-lo inteiro, conforme preferir). Refogue o alho por 1 minuto, depois adicione as abobrinhas cortadas em cubos. Cozinhe por 3-4 minutos, mexendo frequentemente, até que fiquem levemente macias.

4. Adicionando os tomates: Corte os tomates-cereja ao meio e adicione-os à frigideira. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Se preferir um molho mais rico, adicione um pouco de molho de tomate para um sabor extra.

5. Finalizando o prato: Assim que as abobrinhas e os tomates estiverem cozidos, adicione as tiras de peito de frango e o penne cozido na frigideira. Misture tudo bem, garantindo que cada ingrediente esteja coberto com os sabores deliciosos. Ajuste o sabor com sal e pimenta, se necessário.

6. Servindo: Sirva o penne quente, polvilhado com parmesão fresco ralado por cima. Este detalhe acrescentará um toque de sabor e elegância ao seu prato.

Sugestões de serviço

Para um toque extra de sofisticação, você pode adicionar algumas folhas frescas de manjericão como enfeite. Além disso, uma salada verde fresca com molho de limão completaria perfeitamente esta refeição.

Possíveis variações

Se você deseja personalizar a receita, pode adicionar outros vegetais, como pimentão ou cogumelos, que trarão uma nova dimensão de sabor. Em vez de peito de frango, você pode usar peru ou até tofu para uma versão vegetariana.

Perguntas frequentes

- Posso usar massa integral?
Sim, a massa integral é uma excelente opção para um aumento de fibras e nutrientes.

- Como posso tornar a receita mais picante?
Adicione um pouco de pimenta ou flocos de pimenta vermelha para dar um sabor mais picante.

- Quais bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco, como um Chardonnay, ou uma limonada com hortelã são excelentes escolhas para complementar a refeição.

Informações nutricionais

Esta receita é não apenas deliciosa, mas também saudável, com cerca de 450 calorias por porção, dependendo das quantidades exatas e ingredientes utilizados. As abobrinhas oferecem uma boa fonte de vitaminas e antioxidantes, enquanto o peito de frango contribui com proteínas essenciais para uma dieta equilibrada.

Agora que você tem todas as informações necessárias, está pronto para preparar esta deliciosa receita de penne com abobrinha e peito de frango! Bom apetite!