ज़ुकीनी और चिकन ब्रेस्ट के साथ पेनने

जुकीनी और चिकन ब्रेस्ट के साथ पेनने रेसिपी

कुल तैयारी का समय: 30 मिनट
पोषण की संख्या: 2

यदि आप एक तेज, स्वादिष्ट और स्वस्थ रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो जुकीनी और चिकन ब्रेस्ट के साथ पेनने सही विकल्प है! यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह ताजे सब्जियों के स्वाद और मांस में प्रोटीन को सही तरीके से जोड़ती है, जिससे एक संतुलित और स्वादिष्ट भोजन तैयार होता है।

रेसिपी के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

पास्ता कई संस्कृतियों में एक मुख्य भोजन बन गया है, जिसकी गहरी पाक जड़ों हैं। यह सरल पेनने, जुकीनी और चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी न केवल पास्ता की विविधता को दर्शाती है, बल्कि उन रसोइयों की रचनात्मकता को भी दर्शाती है जो ताजे सामग्रियों को मिलाकर स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। जुकीनी ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है, जबकि चिकन ब्रेस्ट एक रसदार बनावट प्रदान करता है, जिससे यह डिश किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाती है।

सामग्री

- 200 ग्राम पेनने (या अन्य प्रकार का छोटा पास्ता)
- 2 मध्यम जुकीनी
- 2-3 चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े (लगभग 200 ग्राम)
- 200 ग्राम चेरी टमाटर
- 1 लौंग लहसुन
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- परोसने के लिए परमेसन

सामग्री के बारे में विवरण

- पेनने: ये छोटे, ट्यूब के आकार के पास्ता सॉस को अवशोषित करने के लिए उत्कृष्ट हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार फुसिली या रिगेटोनी जैसे अन्य प्रकार के पास्ता का भी उपयोग कर सकते हैं।
- जुकीनी: ये विटामिन C और A का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और कैलोरी में बहुत कम हैं। कुरकुरी बनावट के लिए मध्यम आकार के ताजे जुकीनी का चयन करें।
- चिकन ब्रेस्ट: यह एक अच्छी गुणवत्ता का दुबला प्रोटीन स्रोत है, जो स्वाद लाता है और जल्दी पकता है।
- चेरी टमाटर: ये मीठे और रसदार होते हैं, जो डिश में ताजगी जोड़ने के लिए बिल्कुल सही होते हैं।
- लहसुन: यह तीव्र स्वाद और सुगंध प्रदान करता है, जो अन्य सामग्री के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

पकाने की तकनीक

1. पास्ता उबालना: एक बर्तन में पानी उबालें, एक चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पेनने डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार सामान्यतः 8-10 मिनट तक उबालें, या जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाना न भूलें।

2. चिकन ब्रेस्ट तैयार करना: इस बीच, एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके। इसे पैन में डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक यह सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए। इसे पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।

3. सब्जियों को तैयार करना: उसी पैन में, थोड़ा और जैतून का तेल डालें, इसके बाद कुचले हुए लहसुन (आप इसे बारीक काट सकते हैं या पसंद के अनुसार पूरे छोड़ सकते हैं) डालें। लहसुन को 1 मिनट तक भूनें, फिर कटे हुए जुकीनी डालें। 3-4 मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं।

4. टमाटर डालना: चेरी टमाटर को आधा काटें और पैन में डालें। नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो और तुलसी के साथ स्वाद बढ़ाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें। यदि आप एक समृद्ध सॉस के साथ पास्ता पसंद करते हैं, तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा टमाटर सॉस डालें।

5. पकवान को पूरा करना: एक बार जब जुकीनी और टमाटर पक जाएं, तो चिकन के टुकड़े और उबले हुए पेनने को पैन में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक सामग्री स्वादिष्ट स्वाद से ढकी हुई है। यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद को समायोजित करें।

6. परोसना: पेनने को गर्मागर्म परोसें, ऊपर से ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें। यह विवरण आपके पकवान में और अधिक स्वाद और सुंदरता जोड़ देगा।

परोसने के सुझाव

शानदारता के लिए, आप सजावट के लिए कुछ ताजे तुलसी के पत्ते जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, नींबू ड्रेसिंग के साथ ताज़ी हरी सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

संभवतः विविधताएँ

यदि आप रेसिपी को व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं, तो आप अन्य सब्जियाँ जैसे मिर्च या मशरूम डाल सकते हैं, जो स्वाद का एक नया आयाम लाएंगी। चिकन ब्रेस्ट के बजाय, आप टर्की या यहां तक कि टोफू का उपयोग कर सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज पास्ता फाइबर और पोषक तत्वों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

- मैं रेसिपी को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूं?
थोड़ा मिर्च या लाल मिर्च के गुच्छे डालें ताकि उन्हें अधिक मसालेदार स्वाद मिल सके।

- इस डिश के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से मिलती हैं?
एक सूखी सफेद शराब, जैसे कि शारडोनने, या पुदीने के साथ नींबू पानी इस भोजन को पूरा करने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है, प्रति सर्विंग लगभग 450 कैलोरी है, जो कि उपयोग की गई सटीक मात्रा और सामग्रियों पर निर्भर करता है। जुकीनी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है, जबकि चिकन ब्रेस्ट संतुलित आहार के लिए आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आप इस स्वादिष्ट जुकीनी और चिकन ब्रेस्ट की पेनने रेसिपी बनाने के लिए तैयार हैं! शुभ भोजन!