Cerditos en Manta

Deliciosa receta de Pigs in Blankets

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4-6

Los Pigs in Blankets son un aperitivo querido, perfecto para fiestas, comidas festivas o simplemente para añadir un toque de diversión a una cena familiar. Esta receta, simple y rápida, combina la sencillez de la masa con el sabor de las salchichas, creando una delicia que encantará a cualquier paladar. Los orígenes de esta receta están envueltos en tradiciones culinarias, y hoy es popular en todo el mundo, con una versatilidad que le permite adaptarse a las preferencias individuales.

Ingredientes necesarios:
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de queso cheddar rallado o queso Leicester rojo
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 50 salchichas de cerdo (o tus salchichas preferidas)

Preparación de la masa:
1. Comienza precalentando el horno a 220°C (425°F). Una temperatura alta es esencial para lograr esa corteza dorada y esponjosa.
2. En un tazón grande, mide las 2 tazas de harina leudante. Agrega la sal y el queso rallado, mezclando suavemente con un tenedor para combinar los ingredientes.
3. En otro recipiente, vierte la leche hasta alcanzar la medida de 1 taza. Rompe el huevo en la leche, agrega el aceite y bate todo junto hasta que esté homogéneo.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente con un tenedor, teniendo cuidado de no exagerar. Al final, deberías obtener una masa suave que no se pegue demasiado a tus manos. Si está demasiado húmeda, agrega un poco de harina; si está demasiado seca, agrega un poco de leche.

Modelado y relleno:
5. Divide la masa en dos partes iguales. En una superficie ligeramente enharinada, extiende una pieza de masa en un rectángulo delgado (aproximadamente 5 mm de grosor). No te preocupes si no es perfecto; ¡la masa de scone es tolerante!
6. Corta el rectángulo en tiras de aproximadamente 4 cm de ancho, seguidas de cortes a intervalos de 6 cm, de modo que obtengas formas pequeñas e irregulares. Repite el proceso con la otra pieza de masa.
7. Toma una salchicha y colócala en una esquina de una pieza alargada de masa, en un ángulo ligero. Comienza a enrollar, presionando suavemente para sellar la masa alrededor de la salchicha. Continúa este proceso con todas las tiras de masa y las salchichas restantes, colocándolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Horneado:
8. Bate un huevo en un tazón pequeño y usa un pincel de repostería para barnizar cada pieza con la mezcla de huevo. Esto dará un glaseado dorado y brillante.
9. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté esponjosa y dorada. ¡Es el momento perfecto para disfrutar del aroma que llenará tu cocina!

Servicio:
10. Después de sacarlos del horno, déjalos enfriar un poco antes de servir. Los Pigs in Blankets son deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente y pueden acompañarse de diversas salsas, como ketchup o mostaza dulce.

Consejos útiles:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de salchichas, incluyendo salchichas de pollo o pavo, si prefieres una opción más ligera.
- Si quieres añadir un extra de sabor, considera incorporar hierbas secas como orégano o tomillo en la masa.
- Este aperitivo es perfecto para fiestas, acompañado de una cerveza fría o un cóctel afrutado que complementará perfectamente el sabor salado de las salchichas.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar harina normal en lugar de harina leudante? Sí, pero tendrás que añadir polvo de hornear (aproximadamente 2 cucharadas) para asegurar un buen levado de la masa.
- ¿Puedo preparar la masa con antelación? ¡Absolutamente! Puedes hacer la masa unas horas antes y guardarla en el refrigerador, cubierta con papel film.
- ¿Cómo puedo conservar los Pigs in Blankets? Se pueden conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Puedes recalentarlos en el horno para devolverles la frescura.

En conclusión, los Pigs in Blankets representan una combinación perfecta de texturas y sabores, siendo una excelente opción para cualquier ocasión. Ya sea que los sirvas en una fiesta o simplemente los disfrutes en familia, estos bocadillos seguramente traerán sonrisas a las caras de todos. ¡Prueba esta receta simple y rápida y disfruta de los deliciosos resultados!