कंबल में सुअर

स्वादिष्ट पिग्स इन ब्लैंकेट की रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण संख्या: 4-6

पिग्स इन ब्लैंकेट एक प्रिय ऐपेटाइज़र है, जो पार्टियों, त्योहारों के भोजन या बस परिवार के डिनर में मज़ा जोड़ने के लिए एकदम सही है। यह सरल और तेज़ रेसिपी आटे की सरलता को सॉसेज के स्वाद के साथ जोड़ती है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो किसी भी तालू को जीत लेगा। इस रेसिपी की उत्पत्ति पाक परंपराओं में लिपटी हुई है, और आज यह दुनिया भर में लोकप्रिय है, इसकी बहुपरकारीता इसे प्रत्येक की पसंद के अनुसार अनुकूलित करने की अनुमति देती है।

आवश्यक सामग्री:
- 2 कप आत्म-उठने वाला आटा
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच चेडर या लाल लेसेस्टर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- 1 कप दूध
- 1 अंडा
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 50 सुअर के सॉसेज (या पसंदीदा सॉसेज)

आटे की तैयारी:
1. पहले ओवन को 220°C (425°F) पर प्रीहीट करें। उच्च तापमान सुनहरे और फूले हुए क्रस्ट को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
2. एक बड़े कटोरे में 2 कप आत्म-उठने वाला आटा मापें। नमक और कद्दूकस की हुई चीज़ डालें, और सामग्री को मिलाने के लिए हल्का सा फेंटें।
3. एक अन्य बर्तन में, दूध डालें जब तक कि यह 1 कप न हो जाए। अंडा दूध में तोड़ें, तेल डालें और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाएं।
4. तरल मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें और एक फोर्क के साथ हल्का सा मिलाएं, ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं। अंत में, आपको एक नरम आटा प्राप्त करना चाहिए, जो हाथ में बहुत चिपचिपा नहीं हो। यदि यह बहुत गीला है, तो थोड़ा आटा डालें; यदि यह बहुत सूखा है, तो थोड़ा दूध डालें।

आकार देना और भरना:
5. आटे को दो समान भागों में विभाजित करें। हल्के से आटे वाली सतह पर, आटे के एक भाग को पतले आयत में बेलें (लगभग 5 मिमी मोटा)। यदि यह सही नहीं है तो चिंता न करें; सकोन का आटा सहिष्णु है!
6. आयत को लगभग 4 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में काटें, इसके बाद 6 सेमी के अंतराल पर कट करें, ताकि छोटे, असमान आकार प्राप्त हों। दूसरे आटे के टुकड़े के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
7. एक सॉसेज लें और इसे आटे के एक आयत के कोने में हल्का सा झुका कर रखें। रोल करना शुरू करें, सॉसेज के चारों ओर आटे को सील करने के लिए हल्का दबाएं। इस प्रक्रिया को सभी आटे की स्ट्रिप्स और शेष सॉसेज के साथ जारी रखें, उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर व्यवस्थित करें।

बेकिंग:
8. एक छोटे कटोरे में एक अंडा फेंटें और प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण से ब्रश करने के लिए एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। इससे एक सुनहरी और चमकदार परत मिलेगी।
9. ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 12-15 मिनट तक बेक करें या जब तक आटा फूला और सुनहरा न हो जाए। यह वह सही समय है जब आप अपनी रसोई में भरने वाली सुगंध का आनंद ले सकते हैं!

सेवा करना:
10. ओवन से निकालने के बाद, परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। पिग्स इन ब्लैंकेट गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें विभिन्न सॉस जैसे कि केचप या मीठी सरसों के साथ परोसा जा सकता है।

उपयोगी सुझाव:
- आप चिकन या टर्की सॉसेज जैसे विभिन्न प्रकार के सॉसेज के साथ प्रयोग कर सकते हैं, यदि आप हल्का विकल्प पसंद करते हैं।
- यदि आप स्वाद में और वृद्धि करना चाहते हैं, तो आटे में सूखी जड़ी-बूटियों जैसे कि ओरिगेनो या थाइम को शामिल करने पर विचार करें।
- यह ऐपेटाइज़र पार्टियों के लिए एकदम सही है, ठंडी बीयर या फल कॉकटेल के साथ, जो सॉसेज के स्वादिष्ट स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं आत्म-उठने वाले आटे के बजाय सामान्य आटे का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, लेकिन आपको आटे के अच्छे उठाव को सुनिश्चित करने के लिए बेकिंग पाउडर (लगभग 2 बड़े चम्मच) जोड़ना होगा।
- क्या मैं आटा पहले से तैयार कर सकता हूं? बिल्कुल! आप आटा कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में रख सकते हैं।
- मैं पिग्स इन ब्लैंकेट को कैसे रख सकता हूं? इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इन्हें ताजगी वापस मिल सके।

अंत में, पिग्स इन ब्लैंकेट बनावट और स्वाद का एक आदर्श संयोजन हैं, जो किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। चाहे आप इन्हें पार्टी में परोसें या बस परिवार के साथ आनंद लें, ये स्नैक्स निश्चित रूप से सभी के चेहरों पर मुस्कान लाएंगे। इस सरल और तेज़ रेसिपी को आज़माएँ और स्वादिष्ट परिणामों का आनंद लें!