Pigs in Blankets

Rețetă delicioasă de Pigs in Blankets

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr porții: 4-6

Pigs in Blankets sunt un aperitiv adorat de toți, perfect pentru petreceri, mese festive sau pur și simplu pentru a adăuga o notă de distracție la o cină în familie. Această rețetă, simplă și rapidă, îmbină simplitatea aluatului cu savoarea cârnaților, creând o delicatesă care va cuceri orice palat. Originile acestei rețete sunt învăluite în tradiții culinare, iar astăzi este populară în întreaga lume, având o versatilitate care îi permite să fie adaptată în funcție de preferințele fiecăruia.

Ingredientele necesare:
- 2 căni de făină auto-rising
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de brânză cheddar sau brânză roșie Leicester, dată pe răzătoare
- 1 cană de lapte
- 1 ou
- 3 linguri de ulei vegetal
- 50 de cârnați de porc (sau cârnați preferați)

Prepararea aluatului:
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 220°C (425°F). O temperatură ridicată este esențială pentru a obține acea crustă aurie și pufoasă.
2. Într-un bol mare, măsoară cele 2 căni de făină auto-rising. Adaugă sarea și brânza dată pe răzătoare, amestecând ușor cu o furculiță pentru a combina ingredientele.
3. Într-un alt recipient, toarnă laptele până ajungi la măsura de 1 cană. Sparge oul în lapte, adaugă uleiul și bate totul cu un tel până se omogenizează.
4. Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă ușor cu o furculiță, având grijă să nu exagerezi. La final, ar trebui să obții un aluat moale, care nu se lipește prea tare de mână. Dacă este prea umed, adaugă puțină făină; dacă este prea uscat, adaugă puțin lapte.

Modelarea și umplerea:
5. Împarte aluatul în două bucăți egale. Pe o suprafață ușor înfăinată, întinde o bucată de aluat într-un dreptunghi subțire (aproximativ 5 mm grosime). Nu te îngrijora dacă nu este perfect; aluatul de scone este tolerant!
6. Taie dreptunghiul în fâșii de aproximativ 4 cm lățime, urmate de tăieturi la intervale de 6 cm, astfel încât să obții forme mici, neregulate. Repetă procesul cu cealaltă bucată de aluat.
7. Ia un cârnat și așază-l într-un colț al unei forme oblongi de aluat, la un unghi ușor. Începe să rulezi, apăsând ușor pentru a sigila aluatul în jurul cârnatului. Continuă acest proces cu toate fâșiile de aluat și cârnații rămași, aranjându-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.

Coacerea:
8. Bate un ou într-un bol mic și folosește o pensulă de patiserie pentru a unge fiecare bucată cu amestecul de ou. Aceasta va oferi o glazură aurie și strălucitoare.
9. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace pentru 12-15 minute sau până când aluatul devine pufos și auriu. Este momentul perfect să te bucuri de aroma care va umple bucătăria ta!

Servirea:
10. După ce le-ai scos din cuptor, lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Pigs in Blankets sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei și pot fi însoțite de sosuri variate, precum ketchup sau muștar dulce.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de cârnați, inclusiv cei din carne de pui sau curcan, dacă preferi o variantă mai ușoară.
- Dacă vrei să adaugi un plus de savoare, consideră să incorporezi ierburi uscate, cum ar fi oregano sau cimbru, în aluat.
- Acest aperitiv este perfect pentru petreceri, alături de un pahar de bere rece sau un cocktail fructat, care va completa perfect gustul savuros al cârnaților.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi făină obișnuită în loc de făină auto-rising? Da, dar va trebui să adaugi praf de copt (aproximativ 2 linguri) pentru a asigura o creștere bună a aluatului.
- Pot pregăti aluatul din timp? Cu siguranță! Poți prepara aluatul cu câteva ore înainte și îl poți păstra în frigider, acoperit cu folie alimentară.
- Cum îmi pot păstra Pigs in Blankets? Acestea se pot păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Poți să le reîncălzești la cuptor pentru a le readuce la prospețime.

În concluzie, Pigs in Blankets reprezintă o combinație perfectă de texturi și arome, fiind o alegere excelentă pentru orice ocazie. Fie că le servești la o petrecere sau doar te bucuri de ele în familie, aceste gustări sunt sigure că vor aduce zâmbete pe fețele tuturor. Încearcă această rețetă simplă și rapidă și bucură-te de rezultatele delicioase!