Ensalada de Carne

Para preparar esta deliciosa receta, comienza asegurándote de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Elige verduras frescas como zanahorias, pimientos, pepinos y cebollas. Es importante que estén cortadas en rodajas finas y luego picadas en trozos pequeños para mezclar uniformemente en la ensalada. Una vez que hayas preparado las verduras, toma los guisantes y colócalos en un colador, dejándolos escurrir bien, ya que el exceso de agua podría afectar la consistencia de la ensalada.

Para hacer la mayonesa, sigue estos sencillos pasos que te ayudarán a lograr una emulsión consistente y cremosa. En un tazón, rompe un huevo entero, incluyendo la clara y la yema, agrega una cucharadita de mostaza, que ayudará a estabilizar la mezcla. Usa una batidora de mano a alta velocidad para batir el huevo y la mostaza hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Luego, comienza a verter gradualmente el aceite, aproximadamente 3-4 cucharadas a la vez. Es crucial tener una mano constante y continuar mezclando para que la mayonesa no se corte. El aceite debe añadirse lentamente y la batidora debe estar en funcionamiento continuo para asegurar una buena emulsificación.

Después de haber terminado de añadir el aceite, prueba la mayonesa y añade sal al gusto. Ahora, es el momento de combinar la mayonesa con las verduras picadas y los guisantes. Vierte la mayonesa sobre la mezcla de verduras y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa cremosa y sabrosa. Esta ensalada se puede servir de inmediato, pero si tienes tiempo, déjala reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor.

Para ocasiones especiales, como fiestas o celebraciones, no dudes en decorar la ensalada a tu gusto. Puedes añadir aceitunas, rodajas de huevo duro o algunas hojas de perejil fresco para un aspecto más atractivo. Esta ensalada no solo es sabrosa, sino también muy versátil, pudiendo servirse como aperitivo o como guarnición junto a platos principales. ¡Disfruta de esta receta con una rebanada de pan fresco y saborea cada bocado!