Salata de Beof

Pentru a pregăti această rețetă delicioasă, începe prin a te asigura că ai la îndemână toate ingredientele necesare. Alege zarzavaturi proaspete, precum morcovi, ardei, castraveți și ceapă. Este important ca acestea să fie tăiate în felii subțiri, iar apoi să fie mărunțite în bucățele mici, pentru a se amesteca uniform în salată. Odată ce ai pregătit zarzavaturile, ia mazărea și pune-o într-o sită, lăsând-o să se scurgă bine, deoarece excesul de apă ar putea afecta consistența salatei.

Pentru a realiza maioneza, urmează acești pași simpli, care te vor ajuta să obții o emulsie consistentă și cremoasă. Într-un castron, sparge un ou întreg, inclusiv albușul și gălbenușul, adaugă o linguriță de muștar, care va ajuta la stabilizarea compoziției. Folosește un mixer de mână la viteză maximă pentru a bate oul și muștarul, până când amestecul devine omogen. Apoi, începe să torni treptat uleiul, aproximativ 3-4 linguri odată. Este crucial să ai o mână constantă și să continui să mixezi, astfel încât maioneza să nu se taie. Uleiul trebuie adăugat lent, iar mixerul trebuie să fie pornit continuu pentru a asigura o emulsificare bună.

După ce ai terminat de adăugat uleiul, gustă maioneza și adaugă sare după preferință. Acum, este momentul să combini maioneza cu zarzavaturile tăiate și mazărea. Toarnă maioneza peste amestecul de legume și amestecă ușor, pentru a te asigura că toate ingredientele sunt bine învelite în sosul cremos și aromat. Această salată poate fi servită imediat, dar dacă ai timp, las-o să stea la frigider pentru circa 30 de minute, pentru ca aromele să se îmbine mai bine.

Pentru ocazii speciale, precum sărbători sau petreceri, nu ezita să decorezi salata după preferințe. Poți adăuga măsline, felii de ou fiert sau câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru un aspect mai atrăgător. Această salată este nu doar gustoasă, ci și foarte versatilă, putând fi servită ca aperitiv sau ca garnitură lângă feluri principale. Savurează această rețetă alături de o felie de pâine proaspătă și bucură-te de fiecare îmbucătură!