patatas fritas

Para preparar un delicioso plato a base de patatas y huevos, comenzamos eligiendo patatas de tamaño mediano que sean adecuadas para hervir. No las pelamos, ya que la piel ayudará a retener los sabores y nutrientes. Por lo tanto, colocamos las patatas en una olla grande con agua salada y las hervimos durante aproximadamente 30 minutos. Es importante revisarlas con un tenedor para asegurarnos de que estén bien cocidas, pero no tanto como para que se deshagan.

Después de hervir las patatas, las sacamos del agua y las dejamos enfriar un poco, luego las cortamos en rodajas de grosor uniforme. Esto asegurará una cocción uniforme y una textura agradable. Mientras tanto, nos ocupamos de los huevos. Colocamos los huevos en otra cacerola con agua fría, añadiendo una cucharadita de sal para evitar que las cáscaras se rompan durante la cocción. Los hervimos durante 5-6 minutos, luego los sacamos y los dejamos enfriar, después de lo cual los pelamos con cuidado y los cortamos en rodajas redondas.

Ahora, pasamos a preparar el pan rallado. En una sartén, añadimos un trozo de mantequilla y dejamos que se derrita a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añadimos el pan rallado y removemos constantemente para dorarlo uniformemente durante 2-3 minutos. El pan rallado adquirirá un tono dorado y un aroma delicioso, que añadirá sabor a nuestro plato.

En el siguiente paso, engrasamos un plato apto para horno con un poco de mantequilla para evitar que se pegue. Colocamos la primera mitad de las patatas en el plato, seguida de la mitad de los huevos hervidos, que distribuimos uniformemente. Espolvoreamos sal y pimienta al gusto para realzar los sabores. Repetimos este paso con la otra mitad de las patatas y los huevos, asegurándonos de sazonar nuevamente con sal y pimienta.

Para finalizar el plato, vertemos la crema agria por encima, alisándola bien. Finalmente, añadimos el pan rallado dorado sobre la crema agria, creando una corteza dorada y crujiente. Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y colocamos el plato en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que la superficie se vuelva dorada y apetecible.

Servimos este plato caliente, como un plato principal, junto con una ensalada fresca o como guarnición con pescado asado o carne. Esta receta simple pero sabrosa aportará un toque de confort a cada comida, siendo perfecta tanto para una cena familiar como para ocasiones más especiales. ¡Disfruta cada bocado!