batatas fritas

Para preparar um prato delicioso à base de batatas e ovos, começamos escolhendo batatas de tamanho médio que sejam adequadas para ferver. Não as descascamos, pois a casca ajudará a reter os sabores e nutrientes. Portanto, colocamos as batatas em uma panela grande com água salgada e as fervemos por cerca de 30 minutos. É importante verificá-las com um garfo para garantir que estejam bem cozidas, mas não tanto a ponto de desmanchar.

Depois que as batatas estiverem cozidas, retiramos da água e deixamos esfriar um pouco, depois as cortamos em fatias de espessura uniforme. Isso garantirá um cozimento uniforme e uma textura agradável. Enquanto isso, cuidamos dos ovos. Colocamos os ovos em outra panela com água fria, adicionando uma colher de chá de sal para evitar que as cascas se quebrem durante a fervura. Cozemos por 5-6 minutos, depois retiramos e deixamos esfriar, após o que os descascamos cuidadosamente e cortamos em fatias redondas.

Agora, passamos para a preparação da farinha de rosca. Em uma frigideira, adicionamos um pedaço de manteiga e deixamos derreter em fogo médio. Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicionamos a farinha de rosca e mexemos constantemente para dourá-la uniformemente por 2-3 minutos. A farinha de rosca adquirirá uma cor dourada e um aroma delicioso, que adicionará sabor ao nosso prato.

No próximo passo, untamos um prato que possa ir ao forno com um pouco de manteiga para evitar que grude. Colocamos a primeira metade das batatas no prato, seguida pela metade dos ovos cozidos, que distribuímos uniformemente. Polvilhamos sal e pimenta a gosto para realçar os sabores. Repetimos este passo com a outra metade das batatas e ovos, garantindo que temperamos novamente com sal e pimenta.

Para finalizar o prato, despejamos o creme de leite por cima, alisando bem. Por fim, adicionamos a farinha de rosca dourada sobre o creme de leite, criando uma crosta dourada e crocante. Pré-aquecemos o forno a 180 graus Celsius e colocamos o prato no forno por cerca de 15-20 minutos, até que a superfície fique dourada e apetitosa.

Servimos este prato quente, como prato principal, acompanhado de uma salada fresca ou como acompanhamento de peixe assado ou carne. Esta receita simples, mas saborosa, trará um toque de conforto a cada refeição, sendo perfeita tanto para um jantar em família quanto para ocasiões mais especiais. Aproveite cada garfada!