Pommes frites

Um ein köstliches Gericht auf Kartoffel- und Eierbasis zuzubereiten, beginnen wir damit, mittelgroße Kartoffeln auszuwählen, die zum Kochen geeignet sind. Wir schälen sie nicht, da die Schale hilft, die Aromen und Nährstoffe zu erhalten. Daher legen wir die Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser und kochen sie etwa 30 Minuten lang. Es ist wichtig, sie mit einer Gabel zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie gut gekocht sind, aber nicht so lange, dass sie zerfallen.

Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, nehmen wir sie aus dem Wasser und lassen sie etwas abkühlen, dann schneiden wir sie in gleichmäßig dicke Scheiben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und eine angenehme Textur. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Eier. Wir legen die Eier in einen anderen Topf mit kaltem Wasser und fügen einen Teelöffel Salz hinzu, um zu verhindern, dass die Schalen beim Kochen reißen. Wir kochen sie 5-6 Minuten lang, nehmen sie dann heraus und lassen sie abkühlen, bevor wir sie vorsichtig schälen und in runde Scheiben schneiden.

Jetzt machen wir mit der Zubereitung der Semmelbrösel weiter. In einer Pfanne fügen wir ein Stück Butter hinzu und lassen es bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen wir die Semmelbrösel hinzu und rühren ständig um, um sie gleichmäßig zu bräunen, etwa 2-3 Minuten lang. Die Semmelbrösel nehmen eine goldene Farbe und ein köstliches Aroma an, das unserem Gericht zusätzlichen Geschmack verleiht.

Im nächsten Schritt fetten wir eine ofenfeste Form mit etwas Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern. Wir legen die erste Hälfte der Kartoffeln in die Form, gefolgt von der Hälfte der gekochten Eier, die wir gleichmäßig verteilen. Wir streuen Salz und Pfeffer nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken. Wir wiederholen diesen Schritt mit der anderen Hälfte der Kartoffeln und Eier und stellen sicher, dass wir erneut mit Salz und Pfeffer würzen.

Um das Gericht zu vervollständigen, gießen wir die saure Sahne darüber und glätten sie gut. Schließlich fügen wir die in Butter gerösteten Semmelbrösel über die saure Sahne hinzu und schaffen eine goldene und knusprige Kruste. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen die Form für etwa 15-20 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun und appetitlich wird.

Wir servieren dieses Gericht heiß, als Hauptgericht, zusammen mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gebratenem Fisch oder Fleisch. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept bringt einen Hauch von Komfort in jede Mahlzeit und ist perfekt für ein Familienessen oder für besondere Anlässe. Genießen Sie jeden Bissen!