картошка фри

Чтобы приготовить вкусное блюдо на основе картофеля и яиц, мы начинаем с выбора картофеля среднего размера, подходящего для варки. Мы не очищаем его от кожуры, так как она поможет сохранить ароматы и питательные вещества. Итак, мы помещаем картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой и варим его около 30 минут. Важно проверить его вилкой, чтобы убедиться, что он хорошо сварен, но не настолько, чтобы развалиться.

После того как картофель сварился, мы вынимаем его из воды и даем ему немного остыть, затем нарезаем его на равномерные ломтики. Это обеспечит равномерное запекание и приятную текстуру. Тем временем мы занимаемся яйцами. Мы помещаем яйца в другую кастрюлю с холодной водой, добавляя чайную ложку соли, чтобы предотвратить трещины в скорлупе во время варки. Варим их 5-6 минут, затем вынимаем и даем им остыть, после чего осторожно очищаем от скорлупы и нарезаем круглыми ломтиками.

Теперь переходим к приготовлению панировочных сухарей. В сковороду добавляем кусочек масла и даем ему растопиться на среднем огне. Как только масло полностью растает, добавляем панировочные сухари и постоянно помешиваем, чтобы они равномерно подрумянились в течение 2-3 минут. Панировочные сухари приобретут золотистый оттенок и вкусный аромат, что добавит вкуса нашему блюду.

На следующем шаге смазываем форму для запекания небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание. Укладываем первую половину картофеля в форму, затем половину сваренных яиц, равномерно распределяя их. Посыпаем солью и перцем по вкусу, чтобы усилить ароматы. Повторяем этот шаг с другой половиной картофеля и яиц, убедившись, что снова приправляем солью и перцем.

Чтобы завершить блюдо, выливаем сметану сверху, равномерно распределяя. Наконец, добавляем подрумяненные панировочные сухари сверху на сметану, создавая золотистую и хрустящую корочку. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и ставим форму в духовку на 15-20 минут, пока поверхность не станет золотистой и аппетитной.

Подаем это блюдо горячим, как основное блюдо, с свежим салатом или в качестве гарнира к жареной рыбе или мясу. Этот простой, но вкусный рецепт добавит немного уюта в каждую трапезу, идеально подходит как для семейного ужина, так и для более особых случаев. Наслаждайтесь каждым кусочком!