Fettuccine de pollo

Pasta de fettuccine con pollo y tocino: una receta simple y deliciosa para una cena rápida

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 4

Disfruta de una cena rápida y llena de sabores con esta receta de fettuccine con pollo y tocino. La combinación de pasta cremosa, pollo jugoso y tocino crujiente seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para esas noches cuando el tiempo es limitado, pero el antojo de algo delicioso es grande.

Ingredientes:
- 300 g de fettuccine
- 250 g de pechuga de pollo
- 150 g de tocino
- 200 g de champiñones (champignon o de bosque)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de crema para cocinar
- Sal y pimienta, al gusto
- Queso parmesano rallado, para servir
- Perejil fresco picado, para decorar

Paso 1: Cocinar los fettuccines
Comienza llevando a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega los fettuccines y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, hasta que estén al dente. Asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que se peguen. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva una taza del agua de cocción para ajustar la salsa más tarde.

Paso 2: Preparar los ingredientes
Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, de aproximadamente 2-3 cm. Asegúrate de que esté bien limpia de piel y grasa. Corta el tocino en tiras delgadas y limpia y corta los champiñones.

Paso 3: Cocinar el pollo y el tocino
En una sartén grande, agrega las 3 cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega el tocino y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén y déjalo a un lado. En la misma sartén, agrega los cubos de pollo y fríelos durante 5-7 minutos, hasta que estén dorados y cocidos uniformemente. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Agregar los champiñones y el ajo
Una vez que el pollo esté cocido, agrega los champiñones a la sartén. Déjalos saltear durante 4-5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agrega el ajo picado finamente y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.

Paso 5: Preparar la salsa
Después de que los champiñones estén cocidos, vierte la crema para cocinar en la sartén y mezcla bien. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de fettuccine. Deja que la salsa hierva suavemente durante 2-3 minutos, luego agrega el tocino cocido de nuevo a la sartén.

Paso 6: Mezclar la pasta
Agrega los fettuccines a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa. Cocina durante 1-2 minutos más para combinar todos los sabores. Ajusta los condimentos al gusto.

Paso 7: Servir
Apaga el fuego y sirve inmediatamente los fettuccines con pollo y tocino, espolvoreados con queso parmesano rallado y perejil fresco picado. Este plato es perfecto para una cena en familia o una reunión con amigos.

Sugerencia de variación: Puedes agregar verduras como espinacas o pimientos rojos para un toque extra de color y nutrientes. Además, reemplazar la crema con yogur griego puede ofrecer una opción más ligera, pero igualmente deliciosa.

Esta receta de fettuccine con pollo y tocino no solo es simple, sino también llena de sabor, perfecta para satisfacer el antojo de una comida rápida y reconfortante. ¡Buen provecho!