Hähnchen-Fettuccine

Fettuccine-Pasta mit Hähnchen und Speck: ein einfaches und köstliches Rezept für ein schnelles Abendessen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Genießen Sie ein schnelles, geschmackvolles Abendessen mit diesem Rezept für Fettuccine mit Hähnchen und Speck. Die Kombination aus cremiger Pasta, saftigem Hähnchen und knusprigem Speck wird sicherlich zu einem Ihrer Favoriten. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die Abende, an denen die Zeit begrenzt ist, aber das Verlangen nach etwas Leckerem groß ist.

Zutaten:
- 300 g Fettuccine
- 250 g Hähnchenbrust
- 150 g Speck
- 200 g Champignons (Champignon oder Wald)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Kochsahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geriebener Parmesan zum Servieren
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Schritt 1: Fettuccine kochen
Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen zu bringen. Fügen Sie die Fettuccine hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8 und 12 Minuten, bis sie al dente sind. Stellen Sie sicher, dass Sie gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern. Nach dem Kochen abtropfen lassen und eine Tasse vom Kochwasser aufbewahren, um die Sauce später anzupassen.

Schritt 2: Zutaten vorbereiten
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in kleine Würfel von etwa 2-3 cm schneiden. Stellen Sie sicher, dass sie gut von Haut und Fett gereinigt ist. Den Speck in dünne Streifen schneiden und die Champignons säubern und in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Hähnchen und Speck braten
In einer großen Pfanne die 3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis er knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Hähnchenwürfel hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und gleichmäßig durchgegart sind. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4: Champignons und Knoblauch hinzufügen
Nachdem das Hähnchen gekocht ist, die Champignons in die Pfanne geben. Lassen Sie sie 4-5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten, bis er aromatisch ist.

Schritt 5: Sauce zubereiten
Nachdem die Champignons gekocht sind, die Kochsahne in die Pfanne gießen und gut vermischen. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas vom Fettuccine-Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Sauce 2-3 Minuten leicht köcheln, dann den gebratenen Speck wieder in die Pfanne geben.

Schritt 6: Pasta vermengen
Die Fettuccine in die Pfanne geben und gut vermischen, um sie mit der Sauce zu überziehen. Weitere 1-2 Minuten kochen, um alle Aromen zu kombinieren. Die Gewürze nach Geschmack anpassen.

Schritt 7: Servieren
Den Herd ausschalten und die Fettuccine mit Hähnchen und Speck sofort servieren, mit geriebenem Parmesan und frisch gehackter Petersilie bestreuen. Dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden.

Variationstipp: Sie können Gemüse wie Spinat oder rote Paprika hinzufügen, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Nährstoffe zu erhalten. Auch der Austausch der Sahne durch griechischen Joghurt kann eine leichtere, aber ebenso köstliche Option bieten.

Dieses Rezept für Fettuccine mit Hähnchen und Speck ist nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack, perfekt um das Verlangen nach einer schnellen und komfortablen Mahlzeit zu stillen. Guten Appetit!