Tarta de Televisión
El pastel de televisión es una delicia que no solo deleita el paladar, sino que también atrae la atención por su apariencia única. Este pastel, con capas de crema deliciosa y esponjoso bizcocho, se puede preparar fácilmente en casa, convirtiéndose así en la estrella de cualquier ocasión festiva. Ya sea que estés celebrando un cumpleaños, un aniversario o simplemente quieras consentir a tu familia, este pastel traerá sonrisas y creará recuerdos inolvidables.
Para preparar el pastel de televisión, necesitarás los siguientes ingredientes: 300 g de galletas, 200 g de mantequilla derretida, 500 ml de leche, 200 g de azúcar, 2 paquetes de polvo de pudín de vainilla, 400 ml de nata montada, 200 g de chocolate negro y 100 g de chocolate blanco para decorar.
El primer paso es preparar la base del pastel. Tritura las galletas en una licuadora hasta obtener un polvo fino, luego agrega la mantequilla derretida y mezcla bien hasta que la composición se vuelva homogénea. Coloca la mezcla en un molde forrado con papel pergamino, presionando bien para formar una corteza uniforme. Pon el molde en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que se endurezca.
Mientras tanto, prepara la crema. En una cacerola, agrega la leche y el azúcar, luego lleva a ebullición. En un bol aparte, mezcla el polvo de pudín con un poco de leche fría, luego vierte la mezcla en la cacerola con leche caliente. Revuelve continuamente hasta que la crema espese y se vuelva cremosa. Apaga el fuego y deja enfriar.
Cuando la crema se haya enfriado por completo, incorpora suavemente la nata montada, mezclando con movimientos delicados para lograr una textura aireada. Vierte la crema sobre la base de galletas y nivela con una espátula.
Para terminar el pastel, derrite el chocolate negro al baño maría y viértelo uniformemente sobre la capa de crema. Deja el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas, idealmente durante la noche, para que se endurezca bien. Antes de servir, decora con chocolate blanco rallado o virutas de chocolate para una apariencia elegante y apetitosa. El pastel de televisión será sin duda un éxito, y cada porción traerá alegría y satisfacción a todos los que lo disfruten.
Capa 1: Las claras de huevo se baten a espuma, se añade el azúcar, las yemas de huevo y la harina hasta formar una masa consistente, junto con el polvo de hornear. La masa se hornea en el fondo de la bandeja. Capa 2: Se hace una masa lo suficientemente consistente que se pueda estirar. Se hornean 2 hojas en la parte trasera de la bandeja. La mantequilla se mezcla con el pudín bien enfriado. Se coloca la capa 2 (una hoja), se pone 1/2 de la crema, se coloca la capa 1, encima de la cual se pone el otro 1/2 de la crema, y luego la segunda hoja de la capa 2. Crema: se bate el azúcar en polvo con mantequilla y el jugo de un limón. Glaseado: azúcar en polvo, 2-3 cucharadas de cacao y 3 cucharadas de agua caliente se mezclan en un baño maría hasta que espese como crema agria. Cuando esté casi listo, se añade una nuez de mantequilla. El glaseado caliente se vierte por encima. El pastel de televisión se sirve frío, en rebanadas.
Ingredientes: Base 1: 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 1 vainilla, 1 levadura en polvo, harina al gusto. Base 2: 1 huevo, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharada de crema agria o leche, 3 cucharadas de azúcar, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de amoníaco disuelto en un vaso pequeño de leche al fuego y harina al gusto. Crema: 1 pudín, 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar en polvo, jugo de 1 limón. Glaseado: 200 g de azúcar en polvo, 2-3 cucharadas de cacao, 3 cucharadas de agua caliente, mezclado en un baño maría hasta que espese como crema agria. Cuando esté casi listo, añade mantequilla del tamaño de una nuez.
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