Fernseh Kuchen
Der Fernsehkuchen ist eine Delikatesse, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch durch sein einzigartiges Aussehen die Blicke auf sich zieht. Dieser Kuchen, mit Schichten aus köstlicher Creme und fluffigem Biskuit, kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden und wird so zum Star jeder festlichen Gelegenheit. Egal, ob Sie einen Geburtstag, ein Jubiläum feiern oder einfach nur Ihre Familie verwöhnen möchten, dieser Kuchen wird Lächeln bringen und unvergessliche Erinnerungen schaffen.
Um den Fernsehkuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 300 g Kekse, 200 g geschmolzene Butter, 500 ml Milch, 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver, 400 ml Schlagsahne, 200 g Zartbitterschokolade und 100 g weiße Schokolade zur Dekoration.
Der erste Schritt besteht darin, die Kuchenbasis vorzubereiten. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer, bis Sie ein feines Pulver erhalten, fügen Sie dann die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gut, bis die Masse homogen ist. Geben Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und drücken Sie gut an, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden. Stellen Sie die Form für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Creme zu. Geben Sie die Milch und den Zucker in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. In einer separaten Schüssel mischen Sie das Puddingpulver mit etwas kalter Milch und gießen dann die Mischung in den Topf mit der heißen Milch. Rühren Sie ständig, bis die Creme eindickt und cremig wird. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen.
Wenn die Creme vollständig abgekühlt ist, heben Sie vorsichtig die geschlagene Sahne unter und mischen Sie mit sanften Bewegungen, um eine luftige Textur zu erzielen. Gießen Sie die Creme über die Keksbasis und streichen Sie sie mit einem Spatel glatt.
Um den Kuchen zu vervollständigen, schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad und gießen Sie sie gleichmäßig über die Cremeschicht. Lassen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden. Vor dem Servieren dekorieren Sie mit geriebener weißer Schokolade oder Schokoladenstückchen für ein elegantes und appetitliches Aussehen. Der Fernsehkuchen wird sicherlich ein Erfolg sein, und jedes Stück wird Freude und Zufriedenheit für alle bringen, die ihn genießen.
Schicht 1: Die Eiweiße werden zu einem Schaum geschlagen, der Zucker, die Eigelbe und das Mehl werden hinzugefügt, bis ein fester Teig entsteht, sowie das Backpulver. Der Teig wird auf den Boden der Form gebacken. Schicht 2: Ein ausreichend fester Teig wird hergestellt, der ausgerollt werden kann. Zwei Blätter werden auf der Rückseite der Form gebacken. Die Butter wird mit gut gekühltem Pudding vermischt. Schicht 2 (ein Blatt) wird platziert, gefolgt von 1/2 der Creme, dann Schicht 1, obenauf das andere 1/2 der Creme, und dann das zweite Blatt von Schicht 2. Creme: Puderzucker wird mit Butter und dem Saft einer Zitrone geschlagen. Glasur: Puderzucker, 2-3 Esslöffel Kakao und 3 Esslöffel heißes Wasser werden im Wasserbad verrührt, bis es dickflüssig wie Sauerrahm wird. Wenn es fast fertig ist, wird ein walnussgroßes Stück Butter hinzugefügt. Die heiße Glasur wird darüber gegossen. Der Fernsehkuchen wird kalt in Scheiben serviert.
Zutaten: Boden 1: 4 Eier, 4 Esslöffel Zucker, 1 Vanille, 1 Backpulver, Mehl nach Bedarf. Boden 2: 1 Ei, 2 Esslöffel Kakao, 1 Esslöffel Sauerrahm oder Milch, 3 Esslöffel Zucker, 50 g Butter, 2 Esslöffel Milch, 1 Teelöffel Ammoniak, aufgelöst in einem kleinen Becher Milch über Hitze und Mehl nach Bedarf. Creme: 1 Pudding, 200 g Butter, 200 g Puderzucker, Saft von 1 Zitrone. Glasur: 200 g Puderzucker, 2-3 Esslöffel Kakao, 3 Esslöffel heißes Wasser, im Wasserbad vermischt, bis es dick wird wie Sauerrahm. Wenn es fast fertig ist, Butter in der Größe einer Walnuss hinzufügen.
