Τούρτα Τηλεόρασης
Η τούρτα τηλεόραση είναι μια λιχουδιά που όχι μόνο ενθουσιάζει τις γεύσεις, αλλά και τραβά τα βλέμματα με την πρωτότυπη εμφάνισή της. Αυτή η τούρτα, με στρώματα από νόστιμη κρέμα και αφράτο παντεσπάνι, μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι, καθιστώντας την έτσι την πρωταγωνίστρια κάθε εορταστικής περίστασης. Είτε γιορτάζετε τα γενέθλια, μια επέτειο ή απλώς θέλετε να κακομάθετε την οικογένειά σας, αυτή η τούρτα θα φέρει χαμόγελα και θα δημιουργήσει αξέχαστες αναμνήσεις.
Για να ετοιμάσετε την τούρτα τηλεόραση, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: 300 γρ. μπισκότα, 200 γρ. λιωμένο βούτυρο, 500 ml γάλα, 200 γρ. ζάχαρη, 2 πακέτα σκόνη πουτίγκας βανίλιας, 400 ml κρέμας για σαντιγί, 200 γρ. μαύρης σοκολάτας και 100 γρ. λευκής σοκολάτας για διακόσμηση.
Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε τη βάση της τούρτας. Τρίψτε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, πιέζοντας καλά για να σχηματίσετε μια ομοιόμορφη κρούστα. Βάλτε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, για να σφίξει.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το γάλα και τη ζάχαρη, και στη συνέχεια βράστε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη πουτίγκας με λίγο κρύο γάλα και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα με το καυτό γάλα. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι η κρέμα να πήξει και να γίνει κρεμώδης. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
Όταν η κρέμα έχει κρυώσει εντελώς, ενσωματώστε προσεκτικά τη χτυπημένη κρέμα, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις για να αποκτήσετε μια αέρινη υφή. Ρίξτε την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότων και στρώστε με μια σπάτουλα.
Για να ολοκληρώσετε την τούρτα, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί και ρίξτε την ομοιόμορφα πάνω από την κρέμα. Αφήστε την τούτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα, για να σφίξει καλά. Πριν την σερβίρετε, διακοσμήστε με τριμμένη λευκή σοκολάτα ή κομματάκια σοκολάτας για μια κομψή και λαχταριστή εμφάνιση. Η τούρτα τηλεόραση θα είναι σίγουρα μια επιτυχία και κάθε κομμάτι θα φέρει χαρά και ικανοποίηση σε όλους όσους την απολαύσουν.
Στρώμα 1: Οι ασπράδια αυγών χτυπιούνται σε αφρό, προστίθεται η ζάχαρη, οι κρόκοι και το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια σταθερή ζύμη, μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη ψήνεται στον πάτο του ταψιού. Στρώμα 2: Φτιάχνεται μια αρκετά σταθερή ζύμη που μπορεί να απλωθεί. Ψήνονται 2 φύλλα στην πίσω πλευρά του ταψιού. Το βούτυρο αναμιγνύεται με το καλά κρύο πουτίγκα. Τοποθετείται το στρώμα 2 (ένα φύλλο), προστίθεται 1/2 από την κρέμα, τοποθετείται το στρώμα 1, από πάνω το άλλο 1/2 από την κρέμα και στη συνέχεια το δεύτερο φύλλο από το στρώμα 2. Κρέμα: η ζάχαρη άχνη χτυπιέται με το βούτυρο και το χυμό ενός λεμονιού. Γλάσο: η ζάχαρη άχνη, 2-3 κουταλιές κακάο και 3 κουταλιές ζεστό νερό αναμιγνύονται σε μπεν μαρί μέχρι να πήξουν σαν ξινή κρέμα. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προστίθεται ένα κομμάτι βούτυρο όσο ένα καρύδι. Το ζεστό γλάσο χύνεται από πάνω. Η Τούρτα Τηλεόραση σερβίρεται κρύα, σε φέτες.
Συστατικά: Βάση 1: 4 αυγά, 4 κουταλιές ζάχαρη, 1 βανίλια, 1 μπέικιν πάουντερ, αλεύρι όσο χρειάζεται. Βάση 2: 1 αυγό, 2 κουταλιές κακάο, 1 κουταλιά ξινή κρέμα ή γάλα, 3 κουταλιές ζάχαρη, 50 γρ. βούτυρο, 2 κουταλιές γάλα, 1 κουταλάκι αμμωνία διαλυμένο σε ένα μικρό ποτήρι γάλα πάνω στη φωτιά και αλεύρι όσο χρειάζεται. Κρέμα: 1 πουτίγκα, 200 γρ. βούτυρο, 200 γρ. ζάχαρη άχνη, χυμός από 1 λεμόνι. Γλάσο: 200 γρ. ζάχαρη άχνη, 2-3 κουταλιές κακάο, 3 κουταλιές ζεστό νερό και ανακατεύεται σε μπεν μαρί μέχρι να πήξει σαν ξινή κρέμα. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε βούτυρο όσο ένα καρύδι.
Ετικέτες: συνταγές κέικ σοκολατένια τούρτα κέικ με κρέμα
