Tarta de queso con pera

Tarta de queso con peras y coco - Un Delicioso Manjar

Si buscas un postre rápido y delicioso que impresione, la tarta de queso con peras y coco es la elección perfecta. Esta receta combina la textura cremosa del queso crema con la dulzura natural de las peras y el sabor exótico del coco, resultando en una obra maestra culinaria que conquistará los corazones de cualquier gourmet. Además de su divino sabor, esta tarta de queso también es una opción nutritiva, gracias a sus ingredientes simples y saludables.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 8 horas (incluyendo enfriamiento)
Número de porciones: 8-10

Ingredientes necesarios

Para la base:
- 250 g de galletas integrales (preferiblemente de avena o graham)
- 120 g de mantequilla (derretida)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de azúcar vainillado

Para el relleno:
- 800 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 150 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de miel
- 3 huevos
- 2 peras medianas (o 3 si son más pequeñas)
- 2 cucharadas de coco
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón

Para decorar:
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 pera (para decorar)
- Copos de coco

Paso a paso

1. Preparación del molde
Para lograr una tarta de queso perfecta, comienza preparando un molde antiadherente de 20-21 cm. Puedes usar un molde más grande, pero la tarta de queso será más delgada. Forra la base con papel de hornear, sin engrasar los lados del molde, para permitir que la tarta de queso se despegue fácilmente después de hornear.

2. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Es importante tener el horno bien caliente antes de introducir la tarta de queso para asegurar una cocción uniforme.

3. Preparación de la base
En un procesador de alimentos, tritura las galletas integrales hasta que se conviertan en un polvo fino. Agrega el azúcar vainillado y la canela, mezclando bien. Derrite la mantequilla a fuego lento y añádela a la mezcla de galletas, combinando hasta obtener una composición húmeda. Presiona esta mezcla en la base y los lados del molde, nivelándola con una cuchara o con la palma de la mano. Hornea la base en el horno durante 10 minutos, luego déjala enfriar.

4. Preparación del relleno
Baja la temperatura del horno a 160 grados Celsius. En un tazón grande, mezcla el queso crema con el azúcar y la miel durante 3 minutos hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada uno para asegurar una buena incorporación. A continuación, agrega la maicena, la nata, el extracto de vainilla y el jugo de limón, mezclando suavemente hasta homogeneizar.

5. Preparación de las peras
Corta las peras en rodajas finas y rocía con un poco de jugo de limón para prevenir la oxidación. Este paso es importante no solo para la apariencia estética, sino también para preservar la dulzura natural de las peras.

6. Montaje de la tarta de queso
Vierte la mitad de la mezcla de queso crema sobre la base de galletas. Coloca las rodajas de pera de manera uniforme, espolvorea el coco, luego vierte el resto de la mezcla de queso crema. Coloca la tarta de queso en el horno y hornea durante aproximadamente 1 hora. La tarta de queso está lista cuando está ligeramente dorada en la parte superior y tiene un ligero temblor al moverse.

7. Enfriamiento
Después de hornear, deja la tarta de queso en el horno durante 2 horas para enfriar. Luego, muévela al refrigerador durante al menos 6 horas o, idealmente, durante toda la noche. Este tiempo de enfriamiento es crucial para permitir que los sabores se desarrollen y para lograr una textura perfecta.

8. Decoración
Antes de servir, bate la nata con el azúcar vainillado y decora la tarta de queso a tu gusto. Puedes agregar rodajas de pera y copos de coco para un aspecto elegante y un sabor adicional.

Sugerencias de servicio
Esta tarta de queso con peras y coco combina perfectamente con una taza de té de frutas o con un vaso de vino blanco dulce. Puedes servirla junto a un compota de frutas o una salsa de caramelo para un extra de sabor.

Información nutricional
Cada porción de tarta de queso contiene aproximadamente:
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 2 g

Trucos y variaciones
1. Varía las frutas: Puedes reemplazar las peras por manzanas o duraznos, dependiendo de la temporada.
2. Experimenta con los sabores: Agrega unas gotas de extracto de almendra o de naranja para un sabor diverso.
3. Para una tarta de queso sin gluten: Usa galletas de avena sin gluten.
4. Enriquecer la textura: Agrega algunas nueces picadas o almendras a la base de galletas para un toque crujiente.

Preguntas frecuentes
- ¿Qué tipo de queso crema debo usar?
Elige un queso crema de buena calidad, a temperatura ambiente, para lograr una textura suave.
- ¿Cómo puedo evitar que la tarta de queso se agriete?
Hornea a una temperatura más baja y déjala enfriar gradualmente en el horno.
- ¿Puedo usar frutas congeladas?
Sí, pero asegúrate de dejarlas descongelar y escurrir bien antes de usarlas.

La tarta de queso con peras y coco es más que un simple postre; es una experiencia culinaria que traerá un toque de alegría a cualquier momento del día. Ya sea que decidas prepararla para una ocasión especial o simplemente para consentirte, estamos seguros de que se convertirá en una receta favorita en tu hogar. ¡Empieza ahora y disfruta de cada bocado!