Postre de tarta de crema de Dobrogea

El postre 'Tarta Creada de Dobrogea' es una verdadera joya culinaria, llena de sabores deliciosos y texturas sorprendentes. Esta receta tradicional combina queso fresco y huevos en una tarta fácil de hacer, perfecta para un desayuno sabroso, un postre o incluso un bocadillo a lo largo del día. Con un tiempo de preparación de aproximadamente 30 minutos, un tiempo de horneado de 50 minutos y un tiempo total de 1 hora y 20 minutos, esta receta te traerá alegría en cada bocado. Vamos a descubrir juntos los pasos para lograr una tarta creada perfecta que impresionará a cualquiera que la pruebe.

Ingredientes necesarios (para 8 porciones):

- 1 paquete de masa para tarta (aproximadamente 400 g)
- 750 g de queso cottage fresco
- 150 g de queso de oveja rallado
- 6 huevos (4 para el relleno y 2 para la mezcla de yogur)
- 400 ml de yogur
- Aceite para engrasar (aproximadamente 100 ml)

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos

Paso a paso para una tarta creada perfecta:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes. Asegúrate de que el queso cottage esté fresco y que el queso de oveja esté rallado finamente. Estos detalles son esenciales para lograr una tarta con una textura y sabor únicos.

2. Mezcla de quesos: En un tazón grande, combina el queso cottage con el queso de oveja y los 4 huevos. Usa un tenedor o un batidor para mezclar bien los ingredientes hasta obtener una composición homogénea. Esta mezcla será el relleno de tu tarta.

3. Preparación de la masa de tarta: Coloca la primera hoja de masa sobre una superficie plana y úntala con aceite usando un pincel de repostería. Este paso es esencial para lograr una tarta crujiente. Luego, coloca la segunda hoja encima, también engrasándola con aceite.

4. Agregar el relleno: En la mitad de la masa de tarta, vierte aproximadamente 5 cucharadas de la mezcla de queso. Extiende la composición uniformemente con una espátula o con el dorso de una cuchara. Cubre el relleno con la otra mitad de la masa de tarta, teniendo cuidado de sellar los bordes empujándolos hacia el centro. Este es el momento en que la tarta obtiene su nombre 'creada'.

5. Preparación de la mezcla de yogur: En un tazón pequeño, mezcla los 2 huevos restantes con el yogur. Esta mezcla añadirá cremosidad a la tarta y la hará aún más sabrosa.

6. Montaje de la tarta: Engrasa un molde con aceite y coloca la tarta dentro. Vierte la mezcla de yogur y huevos sobre la tarta, asegurándote de que se distribuya uniformemente. Deja que los ingredientes se entrelacen durante 10-15 minutos. Este paso permite que los sabores se desarrollen y se mezclen, resultando en una tarta con una textura única.

7. Horneado: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca el molde en el horno y hornea la tarta durante 50 minutos o hasta que se vuelva dorada y crujiente en la superficie. Sabrás que está lista cuando comience a emitir aromas deliciosos que te harán la boca agua.

8. Servir: Una vez horneada, deja que la tarta se enfríe un poco antes de cortarla. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente, acompañada de yogur natural o una ensalada verde para un contraste refrescante.

Consejo útil: Si deseas añadir un toque personal, puedes incorporar hierbas en la mezcla de queso, como eneldo o perejil, para un sabor adicional. También, para una versión más dulce, reemplaza el queso de oveja con queso dulce y añade algunas cucharadas de azúcar a la mezcla de queso.

Información nutricional: Una porción de esta tarta contiene aproximadamente 320 calorías, siendo una buena fuente de proteínas gracias al queso y los huevos. Esta es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso sin comprometer los nutrientes.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de queso? Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como ricotta o feta, para variar el sabor de la tarta.

2. ¿Cómo puedo mantener la tarta fresca? Puedes guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Puedes recalentarla en el horno para devolverle su crujiente.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con la tarta? Una tarta creada combina maravillosamente con té de menta o un yogur bebido, que añade un contraste refrescante.

En conclusión, la 'Tarta Creada de Dobrogea' no es solo un deleite culinario, sino también una receta que reúne a las personas, evocando hermosos recuerdos y momentos inolvidables. Así que no dudes en probarla y compartirla con tus seres queridos! ¡Buen provecho!