Deser z ciastem kremowym z Dobrogei

Deser "Stworzony Placek Dobrogeński" to prawdziwy kulinarny skarb, pełen pysznych aromatów i zaskakujących tekstur. Ten tradycyjny przepis łączy świeży ser z jajkami w łatwym do przygotowania cieście, idealnym na smaczne śniadanie, deser lub przekąskę w ciągu dnia. Czas przygotowania wynosi około 30 minut, pieczenie trwa 50 minut, a całkowity czas to 1 godzina i 20 minut, ten przepis przyniesie Ci radość w każdym kęsie. Proponuję wspólnie odkryć kroki do uzyskania idealnego stworzonego placka, który zaimponuje każdemu, kto go spróbuje.

Składniki potrzebne (na 8 porcji):

- 1 opakowanie ciasta filo (około 400 g)
- 750 g świeżego twarogu
- 150 g startego sera owczego
- 6 jajek (4 do nadzienia i 2 do mieszanki jogurtowej)
- 400 ml jogurtu
- Olej do smarowania (około 100 ml)

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut

Krok po kroku do idealnego stworzonego placka:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich składników. Upewnij się, że twaróg jest świeży, a ser owczy drobno starty. Te szczegóły są niezbędne, aby uzyskać placek o wyjątkowej teksturze i smaku.

2. Mieszanka serowa: W dużej misce połącz twaróg z serem owczym i 4 jajkami. Użyj widelca lub trzepaczki, aby dokładnie wymieszać składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. Ta mieszanka będzie nadzieniem Twojego placka.

3. Przygotowanie ciasta: Połóż pierwszą warstwę ciasta na płaskiej powierzchni i posmaruj ją olejem za pomocą pędzla cukierniczego. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać chrupiący placek. Następnie połóż drugą warstwę ciasta, smarując ją również olejem.

4. Dodanie nadzienia: Na połowie ciasta wylej około 5 łyżek mieszanki serowej. Równomiernie rozprowadź masę za pomocą łopatki lub tylnej części łyżki. Przykryj nadzienie drugą połową ciasta, starając się zwinąć brzegi do środka. To jest moment, w którym placek zyskuje swoją nazwę "stworzony".

5. Przygotowanie mieszanki jogurtowej: W małej misce wymieszaj pozostałe 2 jajka z jogurtem. Ta mieszanka doda plackowi kremowej nuty i uczyni go jeszcze smaczniejszym.

6. Montaż placka: Posmaruj formę olejem i umieść w niej placek. Wylej mieszankę jogurtową i jajka na wierzch placka, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Pozwól składnikom połączyć się przez 10-15 minut. Ten krok pozwala aromatom rozwijać się i mieszać, co skutkuje unikalną teksturą placka.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Włóż formę do piekarnika i piecz placek przez 50 minut lub aż stanie się złocisty i chrupiący na wierzchu. Będziesz wiedział, że jest gotowy, kiedy zacznie wydobywać pyszne aromaty, które sprawią, że pocieknie Ci ślinka.

8. Serwowanie: Po upieczeniu, pozwól plackowi lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Możesz podać go na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z prostym jogurtem lub sałatą, dla orzeźwiającego kontrastu.

Przydatna rada: Jeśli chcesz dodać osobisty akcent, możesz włączyć zioła aromatyczne do mieszanki serowej, takie jak koper lub pietruszka, dla dodatkowego smaku. Dodatkowo, dla słodszej wersji, zastąp ser owczy serem słodkim i dodaj kilka łyżek cukru do mieszanki serowej.

Informacje żywieniowe: Porcja tego placka zawiera około 320 kalorii, będąc dobrym źródłem białka dzięki serowi i jajkom. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym deserem bez kompromisów w zakresie składników odżywczych.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera? Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak ricotta czy feta, aby urozmaicić smak placka.

2. Jak mogę przechować placek świeży? Możesz przechowywać go w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz go podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

3. Jakie napoje pasują do placka? Stworzony placek doskonale komponuje się z herbatą miętową lub jogurtem pitnym, co dodaje orzeźwiającego kontrastu.

Podsumowując, "Stworzony Placek Dobrogeński" to nie tylko kulinarny przysmak, ale także przepis, który łączy ludzi, przywołując piękne wspomnienia i niezapomniane chwile. Nie wahaj się go spróbować i podzielić się nim z bliskimi! Smacznego!