Pastel de bizcochos con frutas del bosque y Nutella

Pastel de bizcochos con frutas del bosque y Nutella

Cuando te asalta el antojo de algo dulce, pero quieres disfrutar de algo fácil de preparar, este pastel de bizcochos con frutas del bosque y Nutella se convierte en la elección ideal. ¡Es un postre rápido, simple y fantásticamente delicioso, perfecto para cualquier ocasión! Ya sea que te estés preparando para una fiesta, un encuentro con amigos o simplemente quieras darte un capricho, este pastel seguramente complacerá a todos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Total: 2 horas y 30 minutos
Número de porciones: 8

Tus ingredientes serán:
- 1 paquete grande de bizcochos Savoy (aproximadamente 400 g)
- 300 g de frutas del bosque (puedes usar una mezcla de frambuesas, moras, arándanos, fresas - yo usé frutas congeladas)
- 300 ml de nata líquida (elige una nata con un contenido de grasa de al menos 30% para obtener una textura esponjosa)
- 1 taza de leche (aproximadamente 250 ml, para remojar los bizcochos)
- 1 tarro de Nutella (aproximadamente 400 g)
- 1-2 plátanos, cortados en rodajas (también puedes añadir piña u otras frutas a tu elección)

La historia detrás de la receta:
Esta receta de pastel de bizcochos tiene sus raíces en la tradición de los postres en capas, que a menudo se preparan en diversas culturas. Es una elección popular debido a su simplicidad y versatilidad. Los bizcochos son fáciles de encontrar y se pueden combinar con una variedad de cremas y frutas, ofreciendo una paleta de sabores que deleitará el paladar.

Paso a paso para un pastel perfecto:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza por reunir todos los ingredientes a temperatura ambiente. Asegúrate de que las frutas del bosque estén descongeladas (si usas congeladas) y que la nata esté bien refrigerada, para que sea fácil de batir.

2. Remojar los bizcochos:
En un bol, vierte la leche. Toma cada bizcocho Savoy y sumérgelo rápidamente en la leche, teniendo cuidado de no empaparlo demasiado, o se romperá. Sacude un poco para eliminar el exceso de leche y colócalos en un plato o en un soporte para pasteles.

3. La capa de Nutella:
Después de colocar la primera capa de bizcochos, toma el tarro de Nutella y extiende una capa uniforme sobre los bizcochos. Usa una espátula o un cuchillo para distribuir bien la Nutella, de modo que cada bocado esté lleno de sabor.

4. Agregar los plátanos:
Corta los plátanos en rodajas finas y colócalos uniformemente sobre la capa de Nutella. Agregarán una textura cremosa y un dulzor natural que contrastará perfectamente con el chocolate.

5. La capa de bizcochos con piña:
Continúa con otra capa de bizcochos, que volverás a untar con Nutella y agregarás rodajas de piña (u otras frutas, según prefieras). La piña aportará un sabor tropical que enriquece el postre.

6. La capa final y la nata:
Coloca una última capa de bizcochos en la parte superior. Bate la nata líquida hasta que esté firme, luego extiéndela uniformemente sobre todo el pastel, asegurándote de cubrir bien los bordes.

7. Decorar con frutas del bosque:
Antes de agregar las frutas del bosque, es bueno sumergirlas en agua caliente durante 3 minutos para descongelarlas rápidamente y limpiarlas. Asegúrate de dejarlas escurrir bien antes de usarlas. Coloca las frutas del bosque sobre el pastel, cubriendo lo más uniformemente posible para un aspecto colorido y apetitoso.

8. Enfriar el pastel:
Cubre el pastel con un film transparente y déjalo en el refrigerador durante al menos 2 horas (idealmente, déjalo toda la noche) para que se endurezca y permita que los sabores se fusionen.

Sugerencias de servicio:
Cuando estés listo para servir el pastel, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para un aspecto elegante y un toque extra de dulzura. Este pastel combina perfectamente con una bola de helado de vainilla o con una taza de café aromático.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otros tipos de bizcochos? Sí, puedes experimentar con bizcochos tipo galleta o incluso con galletas digestivas.
- ¿Cómo puedo hacer el pastel más saludable? Sustituye la Nutella por una crema de cacao menos dulce o con mantequilla de almendra, y las frutas frescas pueden agregar vitaminas y fibra.
- ¿Puedo preparar el pastel un día antes? ¡Absolutamente! De hecho, se recomienda dejarlo en el refrigerador para permitir que los sabores se intensifiquen.

Beneficios nutricionales:
Este pastel de bizcochos es rico en carbohidratos provenientes de los bizcochos y frutas, proporcionando una fuente rápida de energía. Las frutas del bosque son una excelente opción debido a su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y fibra. Mientras que la Nutella aporta una dosis de chocolate, es mejor consumirla con moderación debido a su contenido calórico.

Variaciones posibles:
- Sustituye los plátanos por duraznos o kiwi para una explosión de sabores diferentes.
- Agrega una capa de queso crema entre las capas para un contraste delicioso.
- Usa leche de coco para hacer el pastel más exótico.

Así que embárcate en una aventura culinaria y disfruta de cada bocado de este pastel de bizcochos con frutas del bosque y Nutella. ¡Cada capa te ofrecerá una explosión de sabores y texturas, y tu familia y amigos estarán encantados con este delicioso y sencillo manjar!