Galletas

Deliciosas galletas de mantequilla – una receta simple y rápida

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 24 galletas

La historia de las galletas se remonta en el tiempo, pero se sabe que siempre han sido una elección popular entre aquellos que buscan un dulce sabroso y fácil de hacer. Las galletas de mantequilla son una opción perfecta para meriendas, ya sea que las disfrutes con una taza de té o las compartas con amigos en una fiesta. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro las hace queridas por todos. Además, la receta es tan simple que no necesitarás mucho tiempo para prepararlas.

Ingredientes necesarios:
- 300 g de harina
- 150 g de mantequilla suave (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 paquete de azúcar vainillado
- 1 huevo
- 1 pizca de sal

Consejo útil: Asegúrate de que la mantequilla esté suave pero no derretida para lograr la textura ideal de la masa. Puedes dejarla a temperatura ambiente unas horas antes de comenzar a hacer las galletas.

Paso a paso para galletas perfectas

1. Preparación de los ingredientes: Comienza midiendo todos los ingredientes. Este paso es esencial para asegurarte de que tu masa tendrá las proporciones correctas.

2. Creación de la mezcla de mantequilla y azúcar: En un tazón grande, agrega la mantequilla suave, el azúcar y el azúcar vainillado. Usa una batidora eléctrica o una espátula para mezclar bien los ingredientes hasta que la mezcla se vuelva cremosa y esponjosa. Este es el momento en que las galletas adquirirán ese delicioso aroma.

3. Agregando el huevo: Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar. Continúa mezclando hasta que todo esté bien incorporado. El huevo dará a las galletas una textura más ligera y ayudará a unir los ingredientes.

4. Mezclando los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, la sal y la levadura en polvo. Es importante mezclarlos bien para que la levadura se distribuya uniformemente en la harina. Esto asegurará una cocción uniforme de las galletas.

5. Formando la masa: Vierte la mezcla de harina sobre la mezcla de mantequilla y huevo. Usa una espátula o tus manos para amasar la masa. No amases en exceso, solo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Obtendrás una masa fácil de moldear.

6. Formando la bola de masa: Una vez que tengas una masa homogénea, forma una bola con ella. Cubre la masa con un trozo de film transparente o colócala en un tazón cubierto y déjala reposar durante 10-15 minutos. Este tiempo de reposo hará que la masa sea más fácil de estirar.

7. Estirando la masa: Coloca la bola de masa sobre un trozo de papel de hornear en la superficie de trabajo. Cubre la masa con otro trozo de papel de hornear y usa un rodillo para estirar la masa. Intenta lograr un grosor de aproximadamente 0.5 cm, de modo que las galletas sean crujientes pero también suaves por dentro.

8. Cortando las galletas: Usa cortadores de galletas para crear diferentes formas de la masa estirada. Puedes optar por formas clásicas, corazones, estrellas o cualquier otra cosa que desees. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear, dejando un pequeño espacio entre ellas, ya que se expandirán un poco al hornear.

9. Horneando: Precalienta el horno a 160 grados Celsius. Coloca la bandeja con galletas en el horno y hornéalas durante 20 minutos o hasta que se tornen doradas. No te preocupes si las galletas parecen suaves al principio; se endurecerán a medida que se enfrían.

10. Enfriando y decorando: Después de que las galletas estén horneadas, déjalas enfriar en una rejilla durante unos minutos. Puedes optar por espolvorearlas con azúcar o decorarlas con chocolate derretido para un aspecto más elegante.

Consejo personal: Si deseas un toque especial, puedes agregar algunas nueces molidas o chocolate fino a la masa. Estas adiciones darán un sabor extra a las galletas.

Beneficios nutricionales: Las galletas de mantequilla son una buena fuente de grasas saludables y energía, pero la moderación es esencial debido a su contenido de azúcar. Estas galletas pueden ser una opción adecuada para un refrigerio rápido, proporcionándote un impulso de energía cuando lo necesites.

Calorías: Aproximadamente 70 calorías por galleta, dependiendo del tamaño y los ingredientes añadidos.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de grasa en lugar de mantequilla?
Sí, puedes usar margarina o aceite de coco, pero la textura de las galletas cambiará.

2. ¿Cómo puedo mantener las galletas frescas por más tiempo?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si se almacenan correctamente, pueden durar hasta 2 semanas.

3. ¿Puedo añadir sabores adicionales?
¡Por supuesto! Puedes añadir canela, ralladura de cítricos o extractos de sabor para diversificar el gusto de las galletas.

Combinaciones ideales: Estas deliciosas galletas combinan perfectamente con una taza de té aromático, café o incluso un vaso de leche fría. También son perfectas para ser servidas junto a helado de vainilla o mermelada de frutas.

En conclusión, las galletas de mantequilla son una receta clásica, simple y versátil que se puede personalizar según tus preferencias. Cocínalas con amor, disfruta de cada bocado y compártelas con tus seres queridos!