Biscuits

Délicieuses biscuits au beurre – une recette simple et rapide

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 24 biscuits

L'histoire des biscuits remonte dans le temps, mais il est connu qu'ils ont toujours été un choix populaire parmi ceux qui recherchent une douceur savoureuse et facile à préparer. Les biscuits au beurre sont une option parfaite pour les collations, que vous les dégustiez avec une tasse de thé ou que vous les partagiez avec des amis lors d'une fête. Leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur les rend aimés de tous. De plus, la recette est si simple que vous n'aurez pas besoin de beaucoup de temps pour les préparer.

Ingrédients nécessaires :
- 300 g de farine
- 150 g de beurre mou (à température ambiante)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1 pincée de sel

Conseil utile : Assurez-vous que le beurre est bien mou, mais pas fondu, pour obtenir une texture idéale de la pâte. Vous pouvez le laisser à température ambiante quelques heures avant de commencer à préparer les biscuits.

Étape par étape pour des biscuits parfaits

1. Préparation des ingrédients : Commencez par mesurer tous les ingrédients. Cette étape est essentielle pour vous assurer que votre pâte aura les bonnes proportions.

2. Création du mélange de beurre et de sucre : Dans un grand bol, ajoutez le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé. Utilisez un batteur électrique ou une spatule pour bien homogénéiser les ingrédients jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et aéré. C'est à ce moment-là que les biscuits prendront ce délicieux arôme.

3. Ajout de l'œuf : Ajoutez l'œuf au mélange de beurre et de sucre. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. L'œuf donnera aux biscuits une texture plus légère et aidera à lier les ingrédients.

4. Mélange des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, le sel et la levure chimique. Il est important de bien les mélanger afin que la levure soit uniformément répartie dans la farine. Cela garantira une cuisson uniforme des biscuits.

5. Formation de la pâte : Versez le mélange de farine sur le mélange de beurre et d'œuf. Utilisez une spatule ou vos mains pour pétrir la pâte. Ne pétrissez pas trop, juste jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Vous obtiendrez une pâte facile à façonner.

6. Formation de la boule de pâte : Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, formez-en une boule. Couvrez la pâte avec un morceau de film plastique ou placez-la dans un bol couvert et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes. Ce temps de repos rendra la pâte plus facile à étaler.

7. Étaler la pâte : Placez la boule de pâte sur un morceau de papier sulfurisé sur votre plan de travail. Couvrez la pâte avec un autre morceau de papier sulfurisé et utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte. Essayez d'obtenir une épaisseur d'environ 0,5 cm, ainsi les biscuits seront croustillants mais aussi moelleux à l'intérieur.

8. Découpage des biscuits : Utilisez des emporte-pièces pour créer différentes formes à partir de la pâte étalée. Vous pouvez opter pour des formes classiques, des cœurs, des étoiles ou tout ce que vous désirez. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un petit espace entre eux, car ils vont légèrement s'étendre à la cuisson.

9. Cuisson : Préchauffez le four à 160 degrés Celsius. Placez la plaque avec les biscuits dans le four et faites-les cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Ne vous inquiétez pas si les biscuits semblent mous au début, ils vont durcir en refroidissant.

10. Refroidissement et décoration : Après que les biscuits soient cuits, laissez-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes. Vous pouvez choisir de les saupoudrer de sucre ou de les décorer avec du chocolat fondu pour un aspect plus élégant.

Conseil personnel : Si vous souhaitez une touche spéciale, vous pouvez ajouter quelques noix moulues ou du chocolat fin à la pâte. Ces ajouts donneront un plus de saveur aux biscuits.

Bienfaits nutritionnels : Les biscuits au beurre sont une bonne source de graisses saines et d'énergie, mais la modération est essentielle en raison de leur teneur en sucre. Ces biscuits peuvent être un choix approprié pour une collation rapide, vous offrant un coup de fouet d'énergie lorsque vous en avez besoin.

Calories : Environ 70 calories par biscuit, selon la taille et les ingrédients ajoutés.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser un autre type de graisse à la place du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco, mais la texture des biscuits changera.

2. Comment puis-je garder les biscuits frais plus longtemps ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. S'ils sont correctement stockés, ils peuvent durer jusqu'à 2 semaines.

3. Puis-je ajouter des arômes supplémentaires ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter de la cannelle, du zeste d'agrumes ou des extraits de saveur pour diversifier le goût des biscuits.

Combinaisons idéales : Ces délicieux biscuits se marient parfaitement avec une tasse de thé parfumé, du café ou même un verre de lait froid. Ils sont également parfaits pour être servis avec une glace à la vanille ou une confiture de fruits.

En conclusion, les biscuits au beurre sont une recette classique, simple et polyvalente qui peut être personnalisée selon vos préférences. Cuisinez-les avec amour, savourez chaque bouchée et partagez-les avec vos proches !